食材アレンジメニュー

またまた「食べる」カテゴリーで・・
　　1品目はだ～～い好きな「茄子と南瓜のみそ炊き」をまた作りました。作り方（茄子と南瓜を炒めるが基本です）及び食べ方（ソースをかけて丼風に）は過去ログでUPした通りなのですが・・、今回は・・
　基本の茄子と南瓜炒めに、トマトを加え煮込んでおいて、前回は玉ねぎを炒めて加えた「夏野菜カレー」でしたが、今回は次の日牛ミンチと玉ねぎを炒めたものの3分の1くらいを加えて、キーマカレー風にしました。
　「牛ミンチと玉ねぎみじん切り炒め」の残りの半量ほどに、残りのラタトュイユを加えてケチャップを加えて久々にミートソースパスタを頂きました。
　そして、今日のお昼は「ミンチと玉ねぎ炒め」の冷凍保存していたものを解凍温めして、何年ぶりでしょうか「オムレツ」を作っていただきました。
いつも通りの食いしん坊で、食欲の秋というのもあってほんとに食べすぎなんですが・・
健康で食べれるという有難みを感じながら頂いています。