東日本と西日本の「味の差」

めったに買わないカップ麺を大量購入。

大型スーパーを訪れたときの店内アナウンスがきっかけです。

「東西の食べ比べをしませんか？」

 

昨日はかみさんの誕生日。

知らない町への近距離ドライブで「美味しいもの」を食べようと出発。

南の岡山・倉敷でなく、また北の米子・境港でもなく、我が町からは東部の真庭市・津山市へ。

 

昼食は真庭市で夫婦大好きな寿司を食べたあと、鏡野町の大型スーパーへ。

広い店内で雑貨を探しているとき流れた店内放送。

「東西のカップ麺の食べ比べをしませんか？格安提供です。」

その放送に反応したかみさんと私。

 

　　　　　

 

特設販売スペースに置かれた多数のカップ麺。「どん兵衛」です。

関心を示す人もなく、我々だけが商品を物色。

ゆっくりとカップ麺のラベルを見ながら選べました。

 

かつて転勤族だった私たちに、東西の味付けの差を思い出させました。

東京赴任直後、新宿駅の立ち食いうどんで初めて見た「真っ黒な」うどん出汁。

薄口醤油と濃口醤油の食文化の差です。

 

味付けだけでなく、全国のうどんの多様性も。

秋田の「稲庭うどん」には感動しました。生産者名が入っていることにも。

「腰の強い」讃岐うどんに比べ、「ふにゃふにゃ」博多のうどん。

寒さ対策のラードの「蓋」スープの旭川ラーメンと九州の「こってり」トンコツラーメン。

 

そばも磨き抜いた白い「更科」系と皮ごと砕いた黒い「出雲」系。

正月の餅も、東の「切り餅」と西の「丸餅」。調理法も「焼き」餅と「煮」餅。

東の鮭と西の鰤は「ソウルフード」。朝食の東の「納豆」と西の「生卵」も。

 

　　　　　

 

狭い日本でこれほどの差とこだわり。

転勤がなければ、食べ物の東西の差を感じることも無かったでしょう。

 

ただ　度重なる転勤は、家族へ、特に子供たちへの「贖罪」の気持ちを。

長女には、小学校３校、中学校２校、高校２校もの転校を強いたからです。

次女・三女・四女も同じような経験が。

 

引っ越し前、友達と「涙」で別れを惜しむ姿をまじかに見たとき、胸が痛みました。

転校を「強要」した私のエゴで子供たちに、トラウマが刻まれたのではないかと心配も。

一番長かった東京で学校を卒業し、就職したため、全員が東京住まい。

 

東西の食べ比べは、味だけでなく、昔の子育ての時代を思い出させます。

 

 

 画像　　　昨日買い求めた菊　　　黄色は元気をくれます

 　　　　　どん兵衛　六種　　　　きつねうどん、天ぷらそば、カレーうどん　東西二種づつ

　　　　　ガンダム　　　　　　　途中の道の駅「久米の里」で見つけた大きなＺガンダム

　　　　　ごんご（河童）バス　　津山で交差点で隣に、河童のことを津山地方では「ごんご」

                                              とい言うらしい