食用菊が満開です

食用菊が満開です

はるか遠くの親友から頂戴して、挿し芽で植え、我が家の畑で、成長した貴重品の
食用菊（もってのほか）が、黄色に続き、ピンクの菊も満開になりました。
花瓶に入れて飾るとともに、お浸しや天ぷらで頂きます。

１、２．満開状態の食用菊です。




３．室内に飾ります。結構、絵になりますね。


４．食用菊（もってのほか）の花弁を摘みます。
もってのほかの花びらは筒状で、水に浸すと、きれいな図案のようです。
茹でた段階では、形が崩れません。


５．食用菊は花びらの部分を食べますが、しゃきしゃきとした歯ざわりがあり、
あっさりした食感です。まずは、お浸しにしました。


６．そして、天ぷらにもしました。（赤○で囲った部分です）


親友のM君、本当に感謝(^^)/です。