ngon ngon店舗前に大きな陶製の水がめがあるのですが、その中でめだかが元気に泳いでいます！
以前はめだかを2年くらい飼っていたのですが、昨年秋に全滅してしまい、冬はめだかを飼い始めるのは難しいので春になったら新しいめだかを飼おうと思っていました。
そして2週間前、待望の新しいめだかたちが水がめに加わりました！
ngon ngonの店舗前をお通りになる際は水がめの中のめだかもぜひのぞいていっ . . . 本文を読む
先日本屋さんをうろうろしていると、ベトナムサンドイッチ「バインミー」の本を発見しました！
丁度料理教室でベトナムサンドイッチをやることになっていたので、ちょっと参考に、と購入しました。
中を見ると、いろんな種類のサンドイッチが紹介されています。
ベトナムに住んでいた頃、サンドイッチの種類がそんなにあることなんて気にしたことがありませんでした。
よく食べていたのはベトナム滞在当初に住んでいたゲストハ . . . 本文を読む
先日より石川県に本社のある焼き肉チェーン店でユッケ（生肉）による食中毒が発生しました。
ベトナム料理には生肉をご提供することはないので、このようなことは起こり得ないのですが、同じ飲食店経営者として、「お客さまの胃袋をお預かりしている」ということをより意識して調理しなければならないとあらためて感じます。
ただ、今回の事件で気になったのは食肉業者がテレビのインタビューで「私たちは肉を生食用として販売 . . . 本文を読む
この5月よりngon ngonではワインの種類を増やし、一部自然派、またはオーガニックワインも仕入れてみました。
ベトナム料理にワインはなかなか合うんですよ♪
現在ngon ngonではグラスワイン2種類（ハウスワイン、自然派ワイン）、ボトルワイン2種類（おすすめワイン、自然派ワイン）で展開中です！
お値段は・・・
グラスワイン
ハウスワイン 480円
自然派またはオーガニックワイン 600円
. . . 本文を読む
今日お店に来てみると、ボウルにあさりがたくさん！
ngon ngonのベトナム人コックのトンさんが、昨日は一人で潮干狩りに行っていたみたいです。
自転車で行ってきたよ！と言っていたのですが、そんな近くに潮干狩りできるような場所はあるんでしょうか？
福岡市中心部に近いところで潮干狩りをやったことがないのでわかりません。
それにしてもトンさんは好奇心にあふれていて、アクティブです！
今度はトンさんを津 . . . 本文を読む
今日から博多どんたくが始まりますが、昨日は前夜祭のためなのか？花自動車が走っていました！
こんなに間近で見たのは初めてだったので、写真を撮ってみました。
昔は路面電車の線路を花電車が走っていたそうですね。
写真集を見ることがあるんですが、きれいですよね。
ところで博多どんたくは全国的にも有名なお祭りではありますが、このお祭りの目玉が何か、未だによくわかっていません（笑）。
パレード？ステージ上の . . . 本文を読む
昨日も料理教室を行いました！
今回はお客さまから「人数を集めますので、特別にやってもらえませんか？」というご依頼があり、先週に引き続いての料理教室実施となりました。
昨日のメニューは
・生春巻き
・ベトナムサンドイッチ
・若鶏の唐揚げ 海老塩風味
・蓮茶のブランマンジェ
以上の4品でした。
ベトナムサンドイッチは今回初めて作ってみました！
パンは御所が谷の有名パン屋さん「ブーランジェリー レスト」 . . . 本文を読む