Banh Beo～米粉の小皿蒸し～

こちらはバインベオというお料理です。「俺様」さんがベトナム中部へのご旅行中に撮影されたものです。 これはちょっとカジュアルなレストランだったのかな？普通は小皿に入ったまま出てきて、その盛り付けも楽しむお料理です。 小皿に米粉を中心とした生地を流し込み、そのまま蒸し器で蒸しあげて、干し海老、クルトン、ネギなどをトッピング、甘辛のヌックチャムたれをかけていただきます。 ngon ngonでも以前はご提 . . . 本文を読む