中部ホイアンの名物麺「カウラウ」

こちらは中部の観光地ホイアンの名物「カウラウ」というお料理です。 写真はサイゴン特派員の「俺様」さんから。いつもありがとうございま～す！ ベトナムの麺にしてはコシのある麺で、軽く油で揚げているのか、香ばしい香りがします。具材にはベトナムのハム、それからミントに空芯菜といったところがトッピングされています。それに黒ゴマせんべいを細かく砕いて入れて、少なめのスープを全体に絡めていただきます。 サイ . . . 本文を読む