日本海の味覚を骨で聴く

　以前に餘部鉄橋へ行ったときの食事が忘れられません。
　やはり日本海に面した場所は松葉ガニです。

　⇒ 餘部鉄橋を骨で聴く

　春が近づいてきたとはいえ、まだ寒い日本海。
　独りで旅しているときに、素朴ながらも最高に贅沢な日本海の味覚を堪能。

　食事の時には骨伝導のヘッドセットを装着します。
　カニが口の中に入り、歯で噛み締めたときのジワーッとした音が骨から脳へと伝わります。耳で聞くだけでないこの音こそ、最高のグルメです。

　⇒ そんな骨伝導について知る