エクレア試作♪

１２月お菓子教室のご案内はコチラ

・　ムース・ショコラ

久しぶりに作ったチョコレートのエクレア。
もう１月レッスンの試作をしています。
冬はやっぱりチョコレートのお菓子が食べたくなりますよね♪
２月はバレンタインですしね！
たくさんチョコレートのエクレアのご希望を、皆さんからお聞きしていたので、今年の冬はしますね♪

という事で、１、２月レッスンメニューの試作を始めています。
このエクレア、こんな感じでいきます～♪
カカオ分の高いチョコレートを、たっぷり贅沢に使ったクリームですよ♪
甘過ぎるのは苦手なので、このお菓子もさっぱりとしています。
が、しっかりとしたチョコという感じののエクレアなのです。
あともう１個食べたいな～、くらいの美味しい甘過ぎないエクレア。

エクレアは、５月にもレッスンしましたが、絞り方が均一でないとちょっと格好悪いので、絞りは慣れるまでは難しいのですが、こんなエクレアがお家でも簡単に作れるといいですよね♪
我が家の今日のおやつは、このエクレアでした。
子供たちにも大好評でした♪

1月は、後半からしかレッスンが出来ない為、１、２月は同じメニューでいこうと思っています。
バレンタイン前に、チョコレートのお菓子があるといいですしね。
３種類程、チョコレート系のお菓子をしますね♪
一つは、このエクレアです～
 

ここ最近、ずっとパソコンと睨めっこしていました。
もうほんとにずっと．．．

その理由は、航空券＆ホテル探し。
ようやく予約も出来、一安心しました。ゲッソリ．．．

１月に、ウィーンに行って来ます♪
下の子も年長さんになり、そろそろ子供たちと一緒に行っても楽しめるかな～と思い、家族みんなで行く事に。
子供が生まれる前以来なので、９年ぶりの海外ですー
パリにもまた行きたかったけれど、何ｹ所もまわると結局あまりみれないし、子連れなので、のんびりウィーンのみにしました。

勿論、パスポートも切れていたので、家族全員で写真を撮りに行ったり国際交流会館に行ったり。
そんな感じでバタバタしていましたが、これでやっと一安心。
 
オーストリアは、音楽、美術、そしてお菓子も有名ですよね。
ウィーンのお菓子は食べた事がないのです。
ザッハトルテなど楽しみ♪
という事で、今はガイドブックをじっくり読んでいます