甘夏スティックケーキ

去年動きすぎてぎっくり腰になって中断していたお庭のプチ改造その後
マンホールの回りもレンガを敷き詰めて。。





ストックも咲き始めて玄関先は春色になりつつあります～



簡単にホットケーキミックスを使って
甘夏スティックケーキを作りました～
父が気に入っている網代編みのトレーにのせて。。

ホットケーキミックスを使ったお菓子を考え中
和菓子もいいかも？







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春野菜カレー他

探しても見つからなかったネックレス、見つかりましたぁ
しっかりとバックの内ポケットに入っていました。
普段使わないバックでしたので、うっかりしていました～
何だかつかえていた物がすーーっと通ったようでスッキリ（笑）



３日以降今週の夕食

春野菜カレー
カレーの具材は新キャベツ　新玉ねぎ　グリーンピース
新じゃが　人参　牛挽肉
新玉ねぎ、プチベールのサラダ
ドレッシングは白味噌　マヨネーズ　手作りマーマレード

野菜焼きビーフン

ミンチカツ
ソースはブルドッククラッシックソース

根菜辛味噌煮込み饂飩
だし汁　豆板醤　お味噌で味付け
大根　レンコン　人参　エリンギ　油揚げ

グリンピースご飯

今日は少し暖かでしたね～
お庭のパンジーやビオラも蕾から少しずつ花びらを広げ
午後にはすっかり咲いていました。
昨日の雨で土はしっかりと湿っているので、そのまま
春蒔きの花の種を植えました
ちゃんと発芽してくれるかな。。。
苗はラナンキュラスの白　赤　ピンクを植えて。。
チューリップの双葉もすくすくと伸びてきています。
我が家は多摩丘陵の一部にかかっていて、
冬は日陰時間が長いので、
全ての花がすこし開花も遅れているようです～







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桃の節句

お節句なのに、お天気は雪になる予報
午前中にお買い物をすませ、午後からお寿司などを作り
夕方用事でちょっと出掛け、夜にお祝いをしました～
女の子はいませんが、行事は大切にしたいですからね！



スモークサーモンロール
新じゃがをマッシュして茹でたブロッコリーを加え混ぜ
味付けはレモン汁　マヨネーズ　塩胡椒
スモークサーモンで巻いて見ました。

大好きなミモザ、今年は見ずに終わってしまいそう
お花屋さんにまだ売られているかしら。。。
五目寿司ミモザ風

真鯛のカルパッチョ
自家製辛味オイルにお醤油＆山葵をつけて

蛤のお吸い物

菱形の庄内おこし

五目寿司の器は秋田杉で出来ているスクエア型の器です
とっても良い香りがしています。








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お取り寄せ

今日一日はすっきり晴れると思っていたら、次第に雲行きが悪くなって
小雨が降り始め、自転車で出掛けていましたが、
ちょっと降られて濡れてしまいました～
何だかついていない（爆）

今日から３月、色々と行事が多い月ですね！
私も実は転職して新たな職場で働くことになりました～



久々に鶏肉のお酢煮を作りました
お酢はりんご酢を使用、先日作ったマーマレードで甘さをだしてみました。
お酢を入れることにより、短時間で鶏肉が柔らかくなります。
煮卵も一緒に煮て。。
汁が残っているので、煮卵は追加して漬けておきます。



急に美味しい薩摩揚げが食べたくなって、取り寄せをしてみました。
ついでに幻の芋　安納芋（あんのういも）も頼んで。。



焼き芋は洗ったら、オーブンシートにくるんで、
190度のオーブンで１時間焼きます。
甘くてねっとり、食物繊維を思う存分頂いたって感じです。
まだあるので大学芋にしてみます。
薩摩揚げはちょっと期待し過ぎたようで、普通でした（笑）







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