お芋のきんつば

お芋のきんつば、早速作ってみました～
種類によって水分が多いのもあるので、この場合ホクホク系の方が
固くてうまくいきそうです。
蒸してつぶしたお芋をバットに入れ平らにし
四角形に形を整え冷蔵庫で寝かせます。
ホットケーキミックスを水で溶き、お芋の１面に
つけて弱火で焼きます。１面ずつ焼き付けるのが大変ですが
美味しく出来上がりましたよーー
お芋だけではなく粒あんなどを加えて作ってもいいですね。



今日の夕食は
お稲荷さん
キクラゲ入り春雨サラダ
生のキクラゲが生協から届いたので、油通しをして加えています。
お芋の素揚げ塩を振りかけて。。
ネギ焼き付き豚の生姜焼き







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甘夏スティックケーキ

去年動きすぎてぎっくり腰になって中断していたお庭のプチ改造その後
マンホールの回りもレンガを敷き詰めて。。





ストックも咲き始めて玄関先は春色になりつつあります～



簡単にホットケーキミックスを使って
甘夏スティックケーキを作りました～
父が気に入っている網代編みのトレーにのせて。。

ホットケーキミックスを使ったお菓子を考え中
和菓子もいいかも？







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