お芋のきんつば

お芋のきんつば、早速作ってみました～
種類によって水分が多いのもあるので、この場合ホクホク系の方が
固くてうまくいきそうです。
蒸してつぶしたお芋をバットに入れ平らにし
四角形に形を整え冷蔵庫で寝かせます。
ホットケーキミックスを水で溶き、お芋の１面に
つけて弱火で焼きます。１面ずつ焼き付けるのが大変ですが
美味しく出来上がりましたよーー
お芋だけではなく粒あんなどを加えて作ってもいいですね。



今日の夕食は
お稲荷さん
キクラゲ入り春雨サラダ
生のキクラゲが生協から届いたので、油通しをして加えています。
お芋の素揚げ塩を振りかけて。。
ネギ焼き付き豚の生姜焼き







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