棒棒鶏 香草パン粉ローストポーク（レシピ）

明日は一日雨になるとの予報
お買い物は今日中に。。。リハビリへ行ってスーパーへ
リスト片手に物色（笑）書き出したもの以外買ってしまい
特に新商品などには目がいってしまいます。



棒棒鶏
１．鶏もも肉1枚は酒と砂糖を少々振りもみこむ

２．鍋に水,長ネギの青い部分　生姜１かけを入れ沸騰したら
鶏もも肉を入れ再び沸騰したら中火にして２０分程茹でて
火をとめそのまま粗熱をとる。

棒棒鶏ソースを作り,茹でた鶏肉をカットしてソースをかける。
棒棒鶏ソースは砂糖　酢　胡麻油　ごまペースト　醤油　豆板醤
長ネギ生姜のみじん切り



香草パン粉ローストポーク
豚ももブロック　８００ｇ
酒　大２
オリーブオイル　大４
砂糖　大１
スパイス＆ガーリックソルト　３袋
パン粉　１カップ
パセリ　1/2カップ
付け合わせ
貝割れ　適量

１．豚肉ももブロックを袋に入れ酒,オリーブオイル大２　砂糖　スパイス
＆ガーリックソルト１袋を入れよくもみこむ

２．パセリのみじん切り,パン粉　オリーブオイル　スパイス＆ガーリックソルト
を混ぜておく。

３．１に２を絡めてオーブン２００度で４０分焼きカットして器に盛る。



牡蠣のオイル漬け
牡蠣をサッと茹でて自家製辛みオイルに漬けています。






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