定番冷や奴

我が家では、冷や奴をオリーブオイル、山葵　岩塩で
頂いています。
美味しいお塩があればそれだけで充分です。



モニターで当選したギャバンミル付き岩塩
うまみを引き立てるお塩、やっぱり岩塩に限ります。
それも挽きたてをいただけるんですからね！
素材そのものをシンプルに使う、これが一番～







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ホワイトベジシチュー（レシピ）

うーーん、毎日時間が経つのが早い！！

ビストロシェフレシピモニター
きのこシチューを使って、ホワイトベジシチューを作りました。



食材には白色の野菜を使いました～
ブナピー　エノキ　ひらたけ
玉ねぎ　じゃがいも

材料
きのこシチューの素　１箱
ブナピー　１袋
エノキ　　１袋
ひらたけ　１パック
玉ねぎ　　中１個
じゃがいも　中　２個
人参　１／２
うずらの水煮　８個
水　　１０００ｃｃ
バター　大１

作り方
１，ブナピー　エノキ　ひらたけは小房にわけエノキは半分に
カットする。

２，じゃがいも　玉ねぎ　人参は皮を剥いて一口大にカットする。

３，鍋にバターを入れ火をつけ、１と２を入れ炒める
分量の水を加え、じゃがいもが柔らかくなったら、きのこシチューを
加え、溶けて再び沸騰したら、最後にうずらの水煮を加えて出来上がり。

味がしっかりしているので、余分な味付けはしていません
色合いが悪いので、人参を加えました。







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楔家（くさびや）ランチ 小川珈琲でお茶して

昨日はとっても良いお天気～
汗ばむ位で日差しも強く感じました。。
仕事で仲良くしていた方々とお会いしてランチを頂きました



たまプラーザ駅近くの楔家（くさびや）
お店はカウンター・テーブル
そして1段上がった所は、
ゆったりと足を伸ばせる掘りごたつ式のテーブルが並び
暖簾で区切られています。お隣と近いので
話声が聞こえてきます。

まかない松花堂弁当をチョイス、値段が安めなのでこんな感じです。
食後に出される無料のコーヒー器にがっかり
プラスチック使い捨て容器なんです～
無料だからしょうがないのか、ちょっとーーー
と思わず叫んでしまいそうでした（爆）



気を取り直して（笑）、お茶タイムは東急ＳＣ内の小川珈琲へ
ここも初めて訪れたお店です。
こちらでは年甲斐もなく（笑）パフェを頂きました
この他にエスプレッソが付いています。



晩ご飯は大好きなクレソンを天ぷらに
そして無添加自然食品の地のりと桜エビも揚げ、
お塩で頂きました。。



地のりは春一番採りを清水で洗い、塩分を殆ど抜いて
乾燥させ直火焼きで仕上げているそうです。
そのままでも食べられます。
原材料はあまのり







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