kazusaya、ハム・ソーセージの工房から

ハム・ソーセージ工房kazusayaのブログです スモークチップの香り漂う工房から、ハムやソーセージや、日常の話あれこれ

今日は「白」ソーセージ

2011-07-13 08:46:31 | kazusaya最新情報

ほおずき市の風鈴が いい音たてて 鳴っていま~す

江戸の「赤」って 風情がありますね~


寝苦しい夜も
風鈴の音ひとつで 気持ち涼しげになります


体力勝負の工房チーム…

今はとにかく
ゆっくり眠ることと、しっかり食べることが

明日への活力となります(o^∀^o)




(だけど昨日はうるさい蚊がいて眠れなかった(><))


気を取り直して、
こちらは「白」

工房、今日は白ソーセージ作りからスタートです!!

ヴァイスヴルスト、それからチューリンガーも作ります


他にも2、3品(いや、3、4品…)作ります


ショーケースも少しずつ埋まってきたでしょう


とはいえ
kazusayaのお中元、まだまだ続いております


今週に入っても
お中元のお礼や、お返しなどで
発送を希望される方もいらっしゃいます


店内には3000円~5000円のギフトセットの見本(4種)しかありませんが


この夏は
7000円から8000円、10000円のギフトを希望される方が

いつもより多いです


冬に向けてまた
改善点も少しずつ…


夏と冬では
当然 お客様のお好みも変わって参りますので


ギフトセットの種類も増やしていこうと思いました


夏なのに冬の話し。


考えるべきは山程あります。


冬までに
完成させたい商品もいくつか。



…蚊がうるさくて寝付けない夜、

ふと私、思い立って、過去のブログを読み返しましたらば


2年前の私が、私じゃないよう~


いや、根本的になんら変わっていませんが

初々しさが溢れてましたね…(^m^)


皆さまに支えていただき
応援していただき

今日の私がいるんだな…と、
つくづく感じる、


ある意味これは私の

反省文含めた成長日記!?

なのかも…ね(^q^)



もっと、成長せねば!!



さて!!


今日も1日頑張ります(^o^)v


※ギフトシーズンにつき2階はお休みしております

(16日~再開の予定です)