おなか一杯食べて「タラフク食べた」と言うね。
魚屋で「これなんや？」・・いつも見ている色と違うので尋ねた。
いきなりおなかを裂いて「こんなに立派な白子が入ってますよ」。
魚体の大きさに一歩引いたが「ここで買わなきゃ男が廃る」😅 。
白子の美味しさは良く知っているが丼いっぱい程の生を触るのは初めて。
冒頭写真はコレでほんの一部。
小さな鍋に湯を張って若芽とで「白子チリ」・・言うまでもなく〇〇ウマ！・・これだけで「タラフク」に😄 。
足が早そうなので茹でて・・これなら数日は日持ちがする。
冷蔵庫で冷やしてポン酢をかけ回して・・熱いのも良いが冷たいのもね。
鱈の上身は半分を味噌漬けに・・半分は冷凍。
明日は先ずアラの味噌鍋と言う計画・・裾分けもしたが何せ消費力が弱いもんで・・😅 。
その分何があっても備蓄はタップリ。
孫にも色々持って行って上げたいと思っている。
それにしてもアソコの魚は良い・・贔屓目でなく日本海の魚の旨さは格別
と・・思うキョウコノゴロでアリマス。
