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料理用バナナ

2005年03月13日 19時29分30秒 | 日本での生活~2006年末まで
ゆめタウン山口店に時々置いてあり、4~5本が100円程度。 加熱しても普通のバナナのようにグジュグジュにならず、調理法はサツマイモと同じで焼く・蒸す・揚げる等。私がタイの屋台で見かけたのは焼いたのと天麩羅で、天麩羅にすると美味しいので作ってもらった。あまり青いバナナだとイモのような食感だけで味が弱いので、少し黄色になってから調理すると良いらしい。

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