洋食器の正式名称 ２

前回の続を述べます。

１７） ディッシュ　　：　プレートより、やや深めの皿です。

１８） ディナーウエア－：　ディナー（正餐＝せいさん）に使われる、食器類の事です。

１９） デミタス　　　：　半カップの意味で、食後に飲む、小型のコーヒー茶碗です。

２０） トレー　　　　：　お盆の事です。

２１） ナイフ　　　　：　フイッシュ、デザート、フルーツ、ケーキ、バターなど、

　　　　目的に応じた多くの種類が有ります。

２２） バット　　　　：　流し箱、平皿の事です。

２３） フォーク　　　：　フイッシュ、デザート、フルーツ、ケーキなどのフォークが有ります。

２４） フィンガーボール：　食後に指先を洗う、水を入れた容器。

２５） プラター　　　：　料理を盛り合せる大皿で、楕円形の物が多いです。

２６） プレート　　　：　皿、平皿、鉢皿、浅い容器を言います。

　　　　パン皿、スープ皿、オーバルプレート（数人分の調理を盛る、３３～４０cmの大皿）

　　　ランドプレート（３０cm前後の大皿で、パーティなどに使用されます）

２７）　ボール　　　　：　やや深めの、丸みの有る器です。

２８）　ポット　　　 ：　ティーポット、コーヒーポット、シュガーポット、クリーマー、

　　　　紅茶、コーヒー豆、砂糖、クリームやミルクを入れる容器ですが、ティーやコーヒーポットは、

　　　　茶葉やコーヒーとお湯を一緒に入れる容器も「ポット」と言います。

２９） マグ（カップ）：　コーヒーマグ、ミルクマグなどで、受け皿（ソーサー）は有りません。

　　　陶器製で筒型の取っ手の付いた、カップです。

３０） マドラー　　　：　飲み物を、かき混ぜる棒です。

３１） ランチ皿　　　：　ランチ（昼食）や弁当を盛る皿で、直径２０～３０位の物が多い。

３１） レードル　　　：　汁状の料理をすくう、柄が長くて、スプーンより大形の物です。


以上で、「洋食器の名称」の説明を終わります。

　　（参考資料：「知られていない美濃焼きの魅力」）

　洋食器の正式名称