少しのイーストでカンパーニュ

高橋雅子先生の少しのイーストで基本のカンパーニュを焼きました。

久しぶりに発酵かごを使いました。上手に出せてよかった＾＾；
中はこんなかんじ。


基本から中級、上級まである今回の高橋先生の本。
中級も次回ご紹介しますね。水分量が違うとかなり生地の扱いも違ってびっくりしました。
カンパーニュ・・・時間はかかるけど味わい深くてやっぱり好きです♪

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