おいしいもの大好き!

パンをメインに我が家の手作りのいろいろを紹介します^^ 

バゲット修行*

2018年11月03日 | バゲット修行


リスドオルに20%ほど
トラディショナルをまぜてつくりました。
最近クープのひらいたところの
ガサつき感が気になっていたので
クープきってから太白胡麻油を
少量塗って。

美味しいとは思うけど、
たべたあとに酸味というか
口に酸っぱい感が残留。
イーストしかつかってないのになー、粉の影響?

奥深い深すぎる。
コメント
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