レモンピール入り米粉のクッキー

無農薬のレモンがあったので自家製レモンピールを作りました。そして前回、白うきしてかわいそうだったレモンピールのクッキーにリベンジ・・
水気をよく切ることがポイントだと聞いたのでしっかり水分をふき、きざんで混ぜました。どうですか？
ほろっとした食感米粉のクッキーはまってます。


宝石をちりばめたみたい♪

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