おいしいもの大好き!

パンをメインに我が家の手作りのいろいろを紹介します^^ 

レモンピール入り米粉のクッキー

2008年04月09日 | お菓子
無農薬のレモンがあったので自家製レモンピールを作りました。そして前回、白うきしてかわいそうだったレモンピールのクッキーにリベンジ・・
水気をよく切ることがポイントだと聞いたのでしっかり水分をふき、きざんで混ぜました。どうですか?
ほろっとした食感米粉のクッキーはまってます。


宝石をちりばめたみたい♪

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4 コメント

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Unknown (hisako)
2008-04-09 12:11:45
わぁ~☆綺麗なクッキーですね~!!
レモンピールがアクセントになっててすごく素敵♪

前のコメントにも書きましたが
最近柑橘系のスイーツが食べられるようになったので、
こういうスイーツすごく惹かれますぅ~(><)
でも家族全員お腹が弱いので
バターをたっぷり使うクッキーなんかは
なかなか作ることが出来なくて・・・
残念(涙)
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hisakoさんへ (meg413)
2008-04-09 21:22:57
hisakoさんへ
こんばんは~
レモンピ―ル今回は頑張って細かく刻んだのでなかなかの出来だと自己満足しています?
カンキツ系スイ―ツ私も最近おきにいりです☆

ご家族バタ―系でおなか壊しちゃうんですね(>_<)私もなにげに食べ過ぎでおなかが(笑)
返信する
Unknown (m_smiley)
2008-04-09 23:38:57
とっても美味しそうなクッキーですね。
レモンピールって作ったことないから興味ありです : )
ポチッと応援して帰りま~す☆
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m-smileyさんへ (meg413)
2008-04-10 07:37:24
m-smileyさんへ
おはようございます。
無農薬の柑橘系を手に入れるとなんでもピールにしたくなるのです(笑)レモンの皮をむいて煮こぼしてシロップにつけて作りました。
応援ありがとうございます♪
返信する

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