クリスマスプレゼント

今日の午後のティータイムのために、
悪戦苦闘の末、ビュッシュ・ド・ノエルを作りました。

ビュッシュ・ド・ノエルは、基本的にクリスマスケーキとして食べられます。
フランス語で、ノエルが「クリスマス」、ビュッシュは「木、丸太」ということで、
「クリスマスの丸太」ということなのでしょう。

Wikipediaによりますと、作り方として、
輪切りにしていない長いままのロールケーキの表面をココアクリームで覆い、
そこにフォークでひっかくようにして波型の筋をつけて、樹皮をかたどります。
さらに、枝を模したチョコレートや、雪を模したホイップクリームや粉砂糖で
デコレーションして作られる…とあります。

我が家は、糖質制限をしていますので、それを参考にして、作りました。
ロールケーキは、玉子とアーモンドプードルで生地を作って焼き、
玉子と生クリームで作ったカスタードクリームを芯にして巻きます。
ココアクリームは、生クリームとカカオマスを混ぜて覆い、
切り株模様は、溶かしたカカオマスと生クリームを混ぜて使いました。

Wikipediaの作り方との違いは、糖質制限だからだけではなく、
その他にも、多々、ありました。
絵心がない私ですから、作りながら笑ってしまうこと、しきり…。

まず、輪切りにしていないロールケーキ…ではなく、
やや長めの輪切りにしました。
お皿に切り分けて、ふたり分を作りたかったからですが、
ちょっと短めになってしまい、何だか変…。

その上に、切り株になるための細いロールを乗せて…、
笑ってしまいました。
どう見ても、デゴイチのような汽車に見えるのです。
台になる丸太が、短かったからかもしれません。

ココアクリームを塗れば、丸太に見えると信じて、塗ってみたのですが、
あまり変わり映えがしないまま、仕上げることになりました。

さあ、ティータイムに出してみますと、
主人の反応はいかに？？

見た目は、一応、丸太(？)に見えるらしいです。
さて、お味の方は…、歴代スイーツの中でも１～２位ともいえるとのこと。

そう言ってもらえて、とても嬉しいクリスマスプレゼントになりました。
ありがとう…、あなた。

次回は、もう少し絵心を磨いてから、チャレンジすることにしますね。

　
　ちょっと殺風景なデコレーションですが、そこが、我が家流(？)…、私流です。