大喜（湯島）

うめしおもりそばを頂く。

うまい。

特に麺が。

中太やや平の縮れ麺でしっかり味がする。

スープはあっさり塩スープなのだが

梅肉を加えることでやや酸味が加わり、

つけ麺のスープにするのが、

もったいないとすら思えてくる。

こういううまい店だからこそ逆に目がいってしまうのが接客。

よくいえばチャキチャキなんだけど、

器をガンガンおく姿にビビってしまい落ち着いて食べれませんでした。