辛みそラーメンとチャーハンを頂く。
仙台に住んでいた先輩の推し麺。
はやりすたりを度外視で行くと
仙台のラーメンといえばこれなのだそうだ。
見た目は普通の味噌ラーメンながら
蓮華の先にのった真っ赤な辛味が
ワンポイントの辛みそラーメン。
スープそのものは醸造感の強い
昔ながらのあっさり味噌ラーメン。
そういえば豆板醬的な辛さと
醸造味噌ラーメンはちょと苦手だった・・・。
チャーハンは正義！
おいしかった！
これですよ、これ！
もうダクトの下で白米何杯も頂けちゃうってもんですよ！
暖簾の前では焼をうつ兄さんの手さばきと
薫りを楽しみ
暖簾をくぐると鰻の生け簀。
活うなぎ白焼き定食を頂く。
５方に鰻を配した八咫烏紋が
そこにシビれるあこがれるゥ！
三河一色産のうなぎを
カリッカリに焼き上げた逸品。
卵黄、塩、ワサビで頂くが
思いのほかカリッカリすぎて
肉体労働の後では
どうしたってホクホクの脂が恋しくなってしまう。
ちょっとストイックを狙いすぎた。
本日の干物、
トロにしんの開き定食を頂く。
思いもかけずいい店を知った。
炭火焼専門店で
干物メイン、多少の肉もあり。
昼は先払いというのもふるってる。
都内に１０店舗ほどあるようなので
都会でおいしい魚を食べたくなったら
健康に良いランチを頂きたかったら
外せない良店。
干物の種類が多く
何より日替わりの種類が豊富。
夜は夜で期待できそう！
ラーメンを頂く。
元祖泡系を標榜するだけあって
スープの表面は一面泡に覆いつくされている。
ネット上では「やわ＋泡マシ」コールを推す声もあるようで
ユーチューブでばりやわとんこつとかもあるので
なんとなしにやわで頂いてみたが
博多のラーメン屋にしては異例ともいえる
提供までの時間でビビった。
博多っ子も気が長くなったもんだぜ。
あと結構お値段高めで外国人観光客多め。
有名店に大パーティの訪日観光客が殺到して
注文～離席までの時間がかさんでゆくのは
もう如何ともしがたい流れなのかなー。
とりあえず塩辛く感じた。
ごぼ天うどん＋かしわ飯を頂く。
伝統的な博多定食といわざるをえない
このセット。
ごぼ天の衣を
黄金スープに溶き
少しづつコクを加えながら
ぶわぶらの麺をかきこむ。
一気に食べるともったいないので
あえてスープで如jに増えるのを待って
増量させながら頂く。
それは焼肉のプレート上で肉を育てる秘め事に似ている。
うどんの宛はかしわ飯。
激うまし。
なお、こちらの葉隠さんは
博多うどんの中では
新が残る方に分類されるらしいが
ちゃんとブワブワだと思う笑。