紅玉りんごのムースの中に、スポンジとりんごのはちみつ煮。土台はオレンジ風味のスポンジ。
上に、ホワイトチョコとうさぎのりんご（ムースの上部にも、煮た薄切りりんごが埋まってます）。
菓子工房 ペルテ：新潟（三条）
上に、ホワイトチョコとうさぎのりんご（ムースの上部にも、煮た薄切りりんごが埋まってます）。
菓子工房 ペルテ：新潟（三条）
ロール生地で、ホワイトチョコのガナッシュのクリームとフリーズドライのいちごが巻かれています。
ロール生地も白いかも…。
菓子工房 ペルテ：新潟（三条）
ロール生地も白いかも…。
菓子工房 ペルテ：新潟（三条）
スポンジの間には、チャツネ？が挟まれていて、上はパインのバタークリーム。
角切りのゼリーや、メレンゲ、ドライなパインなどが載ってます。
菓子工房 ペルテ：新潟（三条）
角切りのゼリーや、メレンゲ、ドライなパインなどが載ってます。
菓子工房 ペルテ：新潟（三条）
12月限定。
パイ生地の間に、イタリア産のマスカルポーネチーズを使ったティラミスのクリーム（コーヒー風味）。
ちょっと大人な感じ？
Parisパイ：新潟（長岡）
パイ生地の間に、イタリア産のマスカルポーネチーズを使ったティラミスのクリーム（コーヒー風味）。
ちょっと大人な感じ？
Parisパイ：新潟（長岡）
12月限定。
パイ生地の間に、デンマーク産のクリームチーズを使ったレアチーズと、いちご、フランボワーズ、グロゼイユの3種のベリーのソース。さらに甘酸っぱいフランボワーズとグロゼイユが飾られています。
去年とは、グロゼイユとブルーベリーが違いますね。
Parisパイ：新潟（長岡）
パイ生地の間に、デンマーク産のクリームチーズを使ったレアチーズと、いちご、フランボワーズ、グロゼイユの3種のベリーのソース。さらに甘酸っぱいフランボワーズとグロゼイユが飾られています。
去年とは、グロゼイユとブルーベリーが違いますね。
Parisパイ：新潟（長岡）
全国展開のお店ですが、わたしが入ったのは長岡駅ビル内のお店。
お店の外に、ワッフルとかデザート系の写真がかけられていて、前を通りかかるたびにすごく美味しそうで惹かれるのですが、未だに食べれてません；
今回はミートスパゲティ。ランチで食べたので、ミニサラダと飲物（紅茶を頼みました…UCCなのに/笑）とデザート付。
お店の外に、ワッフルとかデザート系の写真がかけられていて、前を通りかかるたびにすごく美味しそうで惹かれるのですが、未だに食べれてません；
今回はミートスパゲティ。ランチで食べたので、ミニサラダと飲物（紅茶を頼みました…UCCなのに/笑）とデザート付。