プランタン@ペルテ 2009-03-20 | スイーツ スポンジの間に、フランボワーズ風味のバタークリームとジャムが交互に塗られていて、その上に同じバタークリームが塗られています。甘酸っぱい感じ。 上に載っているのは桜の花びらのかたちをしたクッキー(アイシングでピンクになってます)。 春らしくて、すごく可愛いです~vv 菓子工房ペルテ:新潟(三条)
ブランマンジェ@ペルテ 2009-03-20 | スイーツ ブランマンジェ(牛乳のババロア)の中に、スポンジとアプリコットのババロア。 上にはホワイトチョコと、クッキー、セミドライのアプリコットが載っていて、すぐ下はアプリコットのジャムとスライスされたアプリコット。 菓子工房ペルテ:新潟(三条)
ハニーアップル@ペルテ 2009-03-20 | スイーツ ヨーグルト風味のムースの上に、キャラメリゼしたりんご、その上にチョコレートが載ってます。 ムースの中に、スポンジ(何かが混ぜてあるっぽい)とセミドライのいちじく。 菓子工房ペルテ:新潟(三条)
抹茶のムース@ペルテ 2009-03-20 | スイーツ 上から小豆入りの抹茶ムース、抹茶のスポンジ、抹茶のムース、小豆の順で重ねられていて、土台はクッキー。 その上に生クリームが塗られていて、天辺にはチョコレートが載ってます。 全体的に甘さ控えめ。 ***** ***** ***** ***** 菓子工房ペルテ:新潟(三条) かなり小さなケーキ屋さん(母娘で経営?)ですが、商品の扱いがとても丁寧で、ケーキへの愛情が感じられる素敵なお店でした♪ 品数はあまり多くありませんが、ラインナップは季節ごとに入れ替わるようです。
つまみまんじゅう@淡路達吉餅店 2009-03-20 | スイーツ ひとくち大のおまんじゅう。 もち米が使われているという、もっちりとした弾力のある皮に、こしあんが包まれています。 ちょっと塩味で、いい感じのバランスです。 ***** ***** ***** ***** 淡路達吉餅店:新潟(見附) お店のところ(ビニールの庇みたいな)には、“淡路辰造餅店”と書かれているのですが、どうやら、店名は“淡路達吉餅店”らしい…(←ややこしい)。 昔ながらのお店ですが、数年前まで営業していることに気づいてませんでした;(割と家に近いのですが、あまり通らない道にあるので…) 何度か買いに行こうと挑戦したのですが、時間が合わないのか、いつも何もない状態…(開店時間が朝早いのか、作ってる数が少ないのか…)。 今回はお向かいの方からいただきました(笑)。