抹茶のムース＠ペルテ

　上から小豆入りの抹茶ムース、抹茶のスポンジ、抹茶のムース、小豆の順で重ねられていて、土台はクッキー。
　その上に生クリームが塗られていて、天辺にはチョコレートが載ってます。
　全体的に甘さ控えめ。

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　菓子工房ペルテ：新潟（三条）

　かなり小さなケーキ屋さん（母娘で経営？）ですが、商品の扱いがとても丁寧で、ケーキへの愛情が感じられる素敵なお店でした♪
　品数はあまり多くありませんが、ラインナップは季節ごとに入れ替わるようです。