種子島産の中で一番美味しい安納芋を食べて下さい！

この度ご縁がありまして、「種子島産の中で一番美味しい安納芋を食べて下さい！」を試食させていただきました



ドドーーンと１．７キロ入り

安納芋発祥の地、種子島安納地区産です
すっかり有名になった安納とは、種子島の土地の名前だったんですねえ　全く知らなかった

そしていつも言うけれど、有機栽培、減農薬の言葉に心引かれる４０代
でも、この有機栽培がすごくハードルが高くて大変な事らしいですよ


まずは圧力鍋で加圧してみました

やっぱりバターでしょう

バターをトロリンと乗せてみた



見てみて、この綺麗な色を

アッツー
すぐ溶けて来ますよ



オットー
アラマッ
トケテキタ



ヤバイ
手に垂れてきた

これは持ってられない
デジカメさんも曇ってきた



下に置きましょ



固まりがなくなった

じゃあ、パクっといきましょうかね



甘～い　おいし～いい　


この美味しさを保つ為に、熟成に適切な温度、湿度管理ができる芋専用の貯蔵庫で、４０日間長期熟成保存をしているそうです
なかなか普通の農家では、保存が難しいのかもしれませんね

安納芋は、普通のサツマイモよりも小さいので、２個位は平気で食べられちゃいますね（アッ　あたしだけ）
芋という名の付く物は、とにかくあたしの大好物ばかりです
こんなにたくさんあっても、すぐなくなっちゃうんじゃなかろうか

ごちそうさまでした

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そして、本日朝６時前から圧力鍋デビューしました

説明書と格闘

蓋が飛び出して家が爆発しちゃうんじゃないかしらんとか、
ちょっと離れて鍋を眺め、朝食を取ってる兄ちゃんはすぐ逃げてもらわないとな、蓋がはずれてないかとか、
ドキドキの加圧時間

そしたらば、「あらまあ、上手くできちゃったわ　あたしって天才」１人でアホみたいに喜んでました

ブラボー圧力鍋