うまい店ピンポイント 肝汁（きもじる）

「なぜ米沢の熊文にいるんだ」篇はこちら。

Go To イートとか PayPayとか、そういうのとは最も縁遠い人間に思われていたわたし（なにしろ娘がそう言ってますから）は、近ごろそればっかり。

上安町の鳥華がわたしのフランチャイズだけど、いろんな仕事を終えて閉店間際に行って

「鱈汁（たらじる）いいすか」

女将は

「もうタラの身がないのよ。残ってるのは白子と肝だけ。それでもいい？」

ある理由でわたしは白子が苦手。あの部分は食えないなあ。

「肝だけでお願いします」

出てきました。わたしはこれを肝汁（きもじる）と呼んで定番にします。胆汁（たんじゅう）と間違えそうだけど。

Go To イートのチケットと PayPayで支払い。負担感なし。ああどんどん罠にはまっていく気が（笑）

そして次回も鳥華「お肉だって出すわよ」につづく。