はるみの家めしグルメ料理 うるいと小イカの酢味噌和え

　　　　　　　（　うるいと小イカの酢味噌和え　）

　　　

　　山菜の栽培うるいが、
　　スーパーなどの店先に並べられて来ました。
　　天然のうるいは、四月以降に出てきます。
　　東北地方秋田や山形ではポピュラーな山菜で、
　　お浸しや酢の物サラダなどにしていただきます。
　　しゃきしゃきとした食感とぬめりが有り美味いです。

　　今日は生のうるいと茹でた子持ちの小イカで、
　　酢味噌和えにしていただきました。