はるみの家めしグルメ料理 簡単で美味しい こんにゃくのスッポン煮

　　　　　　　　　　（　こんにゃくのスッポン煮　）
　　　　

  （ 材料　）　こんにゃく１枚　長ネギ１本　赤唐辛子小１本

　こんにゃくを、コップなどで千切り、茹でてザルに上げる。
  長ネギは、２ｃｍぐらいに切る。

  なるべく鉄の中華鍋かフライパンに油を落として、
  切った長ネギを焦げ目が付くまで炒めて取り出す。
  鍋にこんにゃくを入れよく炒め水分を飛ばしたら、
  炒めた長ネギを入れ酒と砂糖としょう油で味を調え、
  切った唐辛子を入れ炒め煮します。

  スッポン煮とは酒と葱を使った料理です。
  スッポン料理も酒と葱を使います。