どーも、プーカプカです。
期間限定、超減量チャレンジ中ですが…
どうも週末に体重が増えてしまうようです←今頃やっと
平日だと、朝食6時前、昼食12～14時の間頃、夕食19～21時の間頃の他は、今は焼き海苔とお茶くらいしか食べてないので、食間が空くのがよいのかな？
あと、夜に用意した「翌日の朝食と弁当」以外、追加して食べる余地が無いので、もくろみ通りに1日1,300kcal以下というのが達成できているのだろう。
（注）基礎代謝1,100kcalしかないと理研で計測された人間ゆえの目標値です
休日は、朝も昼も余計な1品が加わりがちです。
それで夕食にシワヨセがくる～
開発中の大根餅。試作品なのでお見苦しい画像ですが…
大根餅って、日本ではあまり馴染みが無いですが、広東（香港）料理ではポピュラーですね。
自分が最初に知ったのは、シンガポールの動物園で、ササっとランチを済ませようと、屋台料理みたいな一皿を食べた時かな。
シンガポールでは、キャロットケーキと呼ばれています。広東料理のソレとはちょっと違う。遠い親戚みたいな料理です。
今回、家でチャレンジしてみたのは、情報サイトで見た「もちもちハッシュド大根」に刺激されて。
ビニール袋に、大根の千切りを放り込み（減量不要の場合は、ピザ用チーズとか足すといいかも）
粉末のだしの素とか、コショウとか振り入れ
おからパウダーを大さじ2くらいと、サイリウム4gほどもブッ込んで
ビニール袋に空気が入った状態で口を捻じって、しゃかしゃか振ります。
四十肩だとつらいかもですが
簡単に、まんべんなく粉類が大根に絡みます。この時点ではパッサパサです。
フライパンに油を敷いて、熱します。弱火でね。
もう一枚のビニール袋を出してきて、片手を突っ込んで手袋代わりに。
具材の入ったビニール袋から、手袋した手で一握りの大根を掴み、フライパンに置いて、押し付けます。
大根から水分出てきたら、くっつく仕組みなので、フライパンは弱火で、フタをして蒸し焼きにしたほうが良さそう。
サイリウムのお蔭で、ちゃんとくっつきました。
干し海老とか、チリメンジャコを入れたら美味しそうです。
朝昼でカロリーオーバーな日は、当面、これで調整していきます…
こっちは、水抜きヨーグルト入れて作るおから蒸しパンブームから、ちょっとヒネった品。
2倍量で、シリコンの21cmケーキ型に入れて、10分ほど電子レンジでチン。
加熱が一気に入らないので、重々しい生地になるのを期待して、大きな型を使いましした。
その後、トースターで10分焼きました。
すると、ちょーちょームッチリ重厚なチーズケーキみたいになりました。
成分はコレ↓と全く同じなのに。
普通にレンジだけで、加熱が入りやすい容器・サイズだと、フワフワです↓
不思議だなー
と、このよーに、1,300kcalチャレンジのおかげで、次々と苦肉の策の新しいレシピが生まれております。
楽観は意志、悲観は気分、と論じた哲学者がおりましたが…
何を、どのように、生きていかなアカンくなっても、テキトーに笑い飛ばしながら四十肩の痛みだって意識を宇宙に離脱させて、アレやコレやを右に左にプーカプカ、死ぬまで生きていくさ