友人のお誕生会を、リトル上海で行いました。今日のメニューは、
季節の前菜盛り合わせ（なばなと桜エビ、きくらげのパクチーあえ、鶏肉、きゅうりの酢のもの、さわら、ほたるいかのねぎみそかけ）
健康鶏、百合根、ハスの実の滋養スープ、 白身魚とハト麦、長芋の煮込み、 豚肉と海老、豆苗のあっさり炒め、
セロリと塩漬け卵黄入り健康粥、中国菓子、仙草ゼリー、コーヒーでした。
とても体によく、優しい味で、感動的なおいしさでした。
シェフから、20周年記念のカレンダーと大根のはちみつ漬けも頂きました。
鶏の手羽先や魚の目玉を食べるとコラーゲンが多くてよい、米のとぎ汁で顔を洗ったり、
麹や米ぬかを体につけるとよいなど、ためになるお話をしていただき、
シェフのさわやかで前向きな人柄に感心しました。
