薬膳料理

友と薬膳料理教室へ行った。今日のメニューは、風邪予防によい和薬膳ということで、さつまいもとキノコご飯、カキと菊花のみそ春巻き，柿のナツメ煮だった。
昆布と酒入り米の中にサツマイモと本しめじを入れて炊き、みつばとクコのみをちらした。綺麗な色彩とサツマイモがおいしかった。
春巻きと柿のナツメ煮もとてもおいしかった。家でも早速試してみたい。