何かあるとすぐ責任者を袋だたきにする一方で、
「政府が何とかしてくれる」という
矛盾した意識を強く抱いている日本人。
（余りにもその意識が強過ぎて、自覚できないほどです）
… 遂に、責任転嫁ができない問題に直面しました。
正確に言えば、既に直面していたのに目を背けていたのです。
商品高に対してどう対処すべきか、
我々国民一人一人が考え抜かなければなりません。
飼料高騰：政府・自民、畜産酪農家支援 総額７３８億円決定（毎日新聞）
http://mainichi.jp/life/food/news/20080612dde007020061000c.html
” 政府・自民党は１２日、飼料価格の高騰に悩む畜産・酪農業を支援するた
め、総額７３８億円の緊急追加対策をまとめた。加工用牛乳（バターや脱
脂粉乳の原料）の生産者に支給する補給金の単価を１キロあたり３０銭引
き上げ、１１円８５銭とするほか、肉牛農家や養豚、養鶏業者に対する各
種対策を拡充・新設する。
政府は今年度の畜産・酪農対策費を前年度比５割増の１８７１億円とした
ばかりだが、飼料高騰に歯止めがかからないため、異例の追加策を講じる。
肉牛については、子牛の保証価格（取引価格が下回った場合、差額分を補
償）を、乳用種で１頭あたり３０００円引き上げ、１１万６０００円など
とする。
このほか、乳牛、肉牛、養豚農家に対する各種助成を増額・新設する。養
鶏業者に対しては、鶏卵価格安定制度（取引価格が基準価格を下回った場
合、差額の９割を補償）の基準価格を１キロあたり６円引き上げ、１９１
円とする。”
→ 畜産業者はより一層苦しむようになるでしょう。
それを買う消費者も同様です。
新興国が輸入穀物と食肉の消費を急激に増やしており、
「海外産の穀物を安く買えた時代」は
しばらく戻ってこないでしょう。
或いは、数十年というスパンで続くかもしれません。
世界経済が急激に落ち込めば話は別ですが、
それはそれで日本経済に大打撃を与えます。
経済最前線：養鶏業者、破綻急増 飼料価格高騰が直撃（毎日新聞）
http://mainichi.jp/life/food/news/20080612ddm008020114000c.html
” 養鶏業者の破綻が昨年以降、急増している。穀物価格の高騰で飼料コスト
が膨らむ一方、鶏卵価格への転嫁が進まないためだ。東京商工リサーチに
よると、昨年１年間に倒産した養鶏業者は前年を１０件上回る１７件、負
債額は１.６倍の計約１１０億円に上り、統計のある８９年以降件数で２番
目、負債額で最高になった。今年も４月までに３件倒産し、負債額は計約
４３億円に達した。業界では「日本の養鶏業は崩壊する」との声も出てい
る。
● 値引き迫られ
遠州灘を望む静岡県掛川市の高台。山を切り開いた約６０ヘクタールの敷
地に、鶏舎と卵のパック詰め工場が並ぶ。約７０万羽を飼う遠州エッグの
養鶏場だ。窓なし鶏舎にケージを１０段も重ねる飼い方が珍しくないが、
開放型鶏舎に２段だけ。鶏の健康重視のためだが、売値への反映は難しく、
昨夏ごろには当時の採算ライン（１キロ＝１５０円前後）より４０円の値
引きを迫られた。
一方、飼料代は１年で１トン当たり１万円も高騰。年商数十億円の県内最
大手で、当時販売会社と生産会社に分かれていたが、昨年６月、計約９０
億円の負債を抱え、東京地裁に民事再生法の適用を申請した。
今年１月、再生手続きの認可を受け再出発。生産体制を半分にして飼料調
達先を見直し、販路拡大に力を注いだ。５月、商社系飼料会社と鶏卵販売
会社幹部ら３人が遠州エッグを訪れた。赤堀芳典社長（４７）は、のびの
び育つ鶏を見せた後、事務所で卵を割った。厚みのある卵黄と張りのある
卵白。販売会社幹部が「いいですね。鮮度も長持ちしそうだ」とうなずい
た。
〔中略〕
岐阜養鶏農業協同組合の種鶏（しゅけい）舎（岐阜県可児市）。採卵用鶏
の親「種鶏」が、コメをもみ殻ごと混ぜた飼料で育てられている。同農協
は昨年１１月、地元産米で鶏を育てる県の実験に参加。飼料用稲は、岐阜
県養老町の農家が生産した。稲わらを発酵させ牛に、コメ約１８８トンは
鶏に与え、鶏飼料に通常含まれているトウモロコシ約６０％を５０％に引
き下げた。国が稲の生産者に支給する１トン当たり６万２０００円の助成
金がなければ引き合わないが、後藤徳彦専務理事は「普通の餌で育てた鶏
と変わりない。低コストの稲も研究されている。輸入頼みでない養鶏の第
一歩」と語る。
牧草や稲わらも食べる牛と違い、鶏はトウモロコシなど輸入穀物への依存度が
高く、生産費に占める飼料代の比率も牛の４０％程度に対し約６５％と大きい。
農水省によると、採卵用鶏向け配合飼料の小売価格は今年４月時点で前年より
約１万１２５０円高い１トン＝７万６３３０円。一方、「客が卵に求めるのは
安さ。１キロ２００円を超える価格には抵抗が強い」（中堅スーパー）ため価
格転嫁は難しい。
● 計画生産廃止
地域ごとに生産量を国主導で割り当てる「計画生産」が、０４年に廃止された
ことも響いた。自由化で、大消費地の首都圏に大手業者が続々と参入し、競争
が激しくなった。０５年は鳥インフルエンザ騒動で生産が減り、東京市場で１
キロ＝２００円前後まで上がったが、その後急落。０７年７月には１４５円ま
で下がった。２月以降は１８０～１９０円台に回復しているが、卵の消費が減
る夏場には再び下がるとみられている。
● 基金も枯渇し
日本鶏卵生産者協会の菊地実常務理事は「昨年から倒産や廃業の話を頻繁に聞
くようになった」と指摘。畜産業者に飼料の値上がり分の一部を補填する「配
合飼料価格安定基金」も枯渇しつつあり、全国農業協同組合連合会（全農）の
鶏卵部門を担当する「全農たまご」の河上雄二鶏卵課長は「この状況が続けば
大手、中小を問わず経営は成り立たなくなる」と危機感を募らせる。”
毎日新聞の力の入った記事です。
コメを混ぜた飼料で育てている鶏の話も出ており、
消費者の値段へのこだわりの強さも分かります。
残念ですが今後、鶏卵業者は次々に淘汰されてゆくでしょう。
それとともに鶏卵価格はじりじり上昇します。
差別化に成功し国産飼料をうまく利用している
ごく一部の高価格帯の鶏卵生産業者は生き残れますが ……
（穀物高騰へのコスト抵抗力が強いからです）
もしそれを防ぎたければ、予算（＝税金）投入しかありません。
鶏卵価格が下がらないのに、国民がそれに同意するでしょうか。
政府も永遠に補助金を出すことはできず、
穀物高が続けば更に養鶏業者が苦しむことになり、
消費者も安い卵を買うことができなくなります。
かつて日本が貧しかったとき、鶏卵は「病人の滋養食」でした。
穀物高が続けば、鶏卵が贅沢品に戻る日が必ず来ます。
このままでは低所得者は得体の知れない外国産の液卵を買い、
或いは牛乳（穀物依存度が低め）と芋類の摂取を
増やさざるを得ない、そのような状況に陥ります。
◇ ◇ ◇ ◇
私は年頭に「貧しくなる日本」の話をしました。
かなり前から予想されていたこと、ただそれだけです。
それが嫌であれば商品高へのヘッジ、
即ち海外投資・外貨投資しかありえません。
現在、穀物を輸出する先進国の為替レートは次の通り。
米 → およそ108米ドル／円
加 → およそ105加ドル／円
豪 → およそ101豪ドル／円
例えば今年１月にＦＸで２倍程度の低リスク投資をしておけば
米ドルは金利差益分がプラスになっていますし（＋８％ほど）、
加ドルはタイミングにもよりますが±０～８％ほど、
豪ドルに至っては５豪ドル／円も上昇しているので＋25％。
（注：今後はどうなるか誰にも分かりません。各自で御判断下さい）
生産者であっても、消費者であっても、
原料高・物価高のヘッジをせざるを得なくなるのではないでしょうか。
「政府が何とかしてくれる」という
矛盾した意識を強く抱いている日本人。
（余りにもその意識が強過ぎて、自覚できないほどです）
… 遂に、責任転嫁ができない問題に直面しました。
正確に言えば、既に直面していたのに目を背けていたのです。
商品高に対してどう対処すべきか、
我々国民一人一人が考え抜かなければなりません。
飼料高騰：政府・自民、畜産酪農家支援 総額７３８億円決定（毎日新聞）
http://mainichi.jp/life/food/news/20080612dde007020061000c.html
” 政府・自民党は１２日、飼料価格の高騰に悩む畜産・酪農業を支援するた
め、総額７３８億円の緊急追加対策をまとめた。加工用牛乳（バターや脱
脂粉乳の原料）の生産者に支給する補給金の単価を１キロあたり３０銭引
き上げ、１１円８５銭とするほか、肉牛農家や養豚、養鶏業者に対する各
種対策を拡充・新設する。
政府は今年度の畜産・酪農対策費を前年度比５割増の１８７１億円とした
ばかりだが、飼料高騰に歯止めがかからないため、異例の追加策を講じる。
肉牛については、子牛の保証価格（取引価格が下回った場合、差額分を補
償）を、乳用種で１頭あたり３０００円引き上げ、１１万６０００円など
とする。
このほか、乳牛、肉牛、養豚農家に対する各種助成を増額・新設する。養
鶏業者に対しては、鶏卵価格安定制度（取引価格が基準価格を下回った場
合、差額の９割を補償）の基準価格を１キロあたり６円引き上げ、１９１
円とする。”
→ 畜産業者はより一層苦しむようになるでしょう。
それを買う消費者も同様です。
新興国が輸入穀物と食肉の消費を急激に増やしており、
「海外産の穀物を安く買えた時代」は
しばらく戻ってこないでしょう。
或いは、数十年というスパンで続くかもしれません。
世界経済が急激に落ち込めば話は別ですが、
それはそれで日本経済に大打撃を与えます。
経済最前線：養鶏業者、破綻急増 飼料価格高騰が直撃（毎日新聞）
http://mainichi.jp/life/food/news/20080612ddm008020114000c.html
” 養鶏業者の破綻が昨年以降、急増している。穀物価格の高騰で飼料コスト
が膨らむ一方、鶏卵価格への転嫁が進まないためだ。東京商工リサーチに
よると、昨年１年間に倒産した養鶏業者は前年を１０件上回る１７件、負
債額は１.６倍の計約１１０億円に上り、統計のある８９年以降件数で２番
目、負債額で最高になった。今年も４月までに３件倒産し、負債額は計約
４３億円に達した。業界では「日本の養鶏業は崩壊する」との声も出てい
る。
● 値引き迫られ
遠州灘を望む静岡県掛川市の高台。山を切り開いた約６０ヘクタールの敷
地に、鶏舎と卵のパック詰め工場が並ぶ。約７０万羽を飼う遠州エッグの
養鶏場だ。窓なし鶏舎にケージを１０段も重ねる飼い方が珍しくないが、
開放型鶏舎に２段だけ。鶏の健康重視のためだが、売値への反映は難しく、
昨夏ごろには当時の採算ライン（１キロ＝１５０円前後）より４０円の値
引きを迫られた。
一方、飼料代は１年で１トン当たり１万円も高騰。年商数十億円の県内最
大手で、当時販売会社と生産会社に分かれていたが、昨年６月、計約９０
億円の負債を抱え、東京地裁に民事再生法の適用を申請した。
今年１月、再生手続きの認可を受け再出発。生産体制を半分にして飼料調
達先を見直し、販路拡大に力を注いだ。５月、商社系飼料会社と鶏卵販売
会社幹部ら３人が遠州エッグを訪れた。赤堀芳典社長（４７）は、のびの
び育つ鶏を見せた後、事務所で卵を割った。厚みのある卵黄と張りのある
卵白。販売会社幹部が「いいですね。鮮度も長持ちしそうだ」とうなずい
た。
〔中略〕
岐阜養鶏農業協同組合の種鶏（しゅけい）舎（岐阜県可児市）。採卵用鶏
の親「種鶏」が、コメをもみ殻ごと混ぜた飼料で育てられている。同農協
は昨年１１月、地元産米で鶏を育てる県の実験に参加。飼料用稲は、岐阜
県養老町の農家が生産した。稲わらを発酵させ牛に、コメ約１８８トンは
鶏に与え、鶏飼料に通常含まれているトウモロコシ約６０％を５０％に引
き下げた。国が稲の生産者に支給する１トン当たり６万２０００円の助成
金がなければ引き合わないが、後藤徳彦専務理事は「普通の餌で育てた鶏
と変わりない。低コストの稲も研究されている。輸入頼みでない養鶏の第
一歩」と語る。
牧草や稲わらも食べる牛と違い、鶏はトウモロコシなど輸入穀物への依存度が
高く、生産費に占める飼料代の比率も牛の４０％程度に対し約６５％と大きい。
農水省によると、採卵用鶏向け配合飼料の小売価格は今年４月時点で前年より
約１万１２５０円高い１トン＝７万６３３０円。一方、「客が卵に求めるのは
安さ。１キロ２００円を超える価格には抵抗が強い」（中堅スーパー）ため価
格転嫁は難しい。
● 計画生産廃止
地域ごとに生産量を国主導で割り当てる「計画生産」が、０４年に廃止された
ことも響いた。自由化で、大消費地の首都圏に大手業者が続々と参入し、競争
が激しくなった。０５年は鳥インフルエンザ騒動で生産が減り、東京市場で１
キロ＝２００円前後まで上がったが、その後急落。０７年７月には１４５円ま
で下がった。２月以降は１８０～１９０円台に回復しているが、卵の消費が減
る夏場には再び下がるとみられている。
● 基金も枯渇し
日本鶏卵生産者協会の菊地実常務理事は「昨年から倒産や廃業の話を頻繁に聞
くようになった」と指摘。畜産業者に飼料の値上がり分の一部を補填する「配
合飼料価格安定基金」も枯渇しつつあり、全国農業協同組合連合会（全農）の
鶏卵部門を担当する「全農たまご」の河上雄二鶏卵課長は「この状況が続けば
大手、中小を問わず経営は成り立たなくなる」と危機感を募らせる。”
毎日新聞の力の入った記事です。
コメを混ぜた飼料で育てている鶏の話も出ており、
消費者の値段へのこだわりの強さも分かります。
残念ですが今後、鶏卵業者は次々に淘汰されてゆくでしょう。
それとともに鶏卵価格はじりじり上昇します。
差別化に成功し国産飼料をうまく利用している
ごく一部の高価格帯の鶏卵生産業者は生き残れますが ……
（穀物高騰へのコスト抵抗力が強いからです）
もしそれを防ぎたければ、予算（＝税金）投入しかありません。
鶏卵価格が下がらないのに、国民がそれに同意するでしょうか。
政府も永遠に補助金を出すことはできず、
穀物高が続けば更に養鶏業者が苦しむことになり、
消費者も安い卵を買うことができなくなります。
かつて日本が貧しかったとき、鶏卵は「病人の滋養食」でした。
穀物高が続けば、鶏卵が贅沢品に戻る日が必ず来ます。
このままでは低所得者は得体の知れない外国産の液卵を買い、
或いは牛乳（穀物依存度が低め）と芋類の摂取を
増やさざるを得ない、そのような状況に陥ります。
◇ ◇ ◇ ◇
私は年頭に「貧しくなる日本」の話をしました。
かなり前から予想されていたこと、ただそれだけです。
 | 『食糧争奪―日本の食が世界から取り残される日』（柴田明夫，日本経済新聞出版社） |
 | 『大投資家ジム・ロジャーズが語る商品の時代』（日本経済新聞社） |
それが嫌であれば商品高へのヘッジ、
即ち海外投資・外貨投資しかありえません。
現在、穀物を輸出する先進国の為替レートは次の通り。
米 → およそ108米ドル／円
加 → およそ105加ドル／円
豪 → およそ101豪ドル／円
例えば今年１月にＦＸで２倍程度の低リスク投資をしておけば
米ドルは金利差益分がプラスになっていますし（＋８％ほど）、
加ドルはタイミングにもよりますが±０～８％ほど、
豪ドルに至っては５豪ドル／円も上昇しているので＋25％。
（注：今後はどうなるか誰にも分かりません。各自で御判断下さい）
生産者であっても、消費者であっても、
原料高・物価高のヘッジをせざるを得なくなるのではないでしょうか。
