味は「青春デンデケデケデケ」　　四国中央　ふじたうどん

タイトルだけで香川のうどんを巡ってる方は
すべてが分かると思います。

知らんかったんよー。　　観音寺の名店　あのお店の味が
四国中央で味わえるとは。。

悪友Ａ「ちょっと用事があるから来てくれる？」

で、四国中央まで行きましたがな

ちょっと事務的な仕事を終わらせてうどんやへ。。

悪友Ａ「ここ、おいしいんよ」

で、ふじたうどんに行って来ましたー。

いつもは四国中央でうどん食うことないもんねえ。。。
素通りでごめんなさい。。

これ道が結構難しいです。。　住所書いておきますので
ナビででも検索お願いします。

フレームがいがんどるがな。。
右下にこのお店の正体のヒントがあるのですが
まだ気づかない小生

なぜかうどんネタ書くときは香川弁になるがな。

で、初めは釜玉を小生注文。。

いや、味はどうせ愛媛だからと半信半疑だったんです。。。
が。。。。

ここの麺　本場の味やー。
エッジが不均一。　　釜玉なのにコシがあってぐいぐい
せめてくるタイプ

で、あまりにもおいしいのでざるを追加注文。
おおー。　冷やすとすごい田舎麺の素朴な強いコシに変身ー。。

うーーーーん。　このコシ　どこの麺に近いのか
わかりません。　山内系とも違うし。。
松岡とも違うんよねえ。。　

うーーーーん。　と考えてるとつけダシに大きなヒントが。。

いりこが強いこの出汁。　　西っていうのは分かるんだけど

で、先ほどのメニューの右下のお店に目がいったのです。。

おおお　大喜多かーーーー　
なるほどーー

ここで小生あのエレキギターーの旋律が体の中を駆け巡ったのです。。

デケデケデケデケデケーーーーーーーー

これ世代的に分かる人は分かるかな。。

そう映画「青春デンデケデケデケ」のワンシーンに出てた
あの大喜多の娘夫婦がされているお店なんです

大喜多は
恐るべきにも確か２，３巻で登場してますね

大喜多　コシの強さで有名になったお店でもあります。

不揃いの麺たち。。　　うーん。　素朴やねー

麺がアクリル系じゃなくて、ちょっとざらついてて
出汁を連れてくるタイプ

温玉ぶっかけもおいしー。

大将とうどんトークをしてるとどうも観音寺から通ってる
そうなうーん。　これは名店発見でした

ぐるめりあ in 愛媛