飛鳥の蘇

ずーっと食べてみたかったのぉ(≧∇≦)

古代のチーズといわれる「蘇」

チーズってヨーロッパから伝わった食べ物というイメージだけど
実は日本でも万葉の時代から作られてました。

dolce-vitaが何かの本でみたことあるのは
「牛乳を１０分の１になるまで煮詰める」とか
「牛乳を３日３晩煮詰める」とか
シンプルかつ気合いのレシピ


　　

箱に入っている様子が
Gamila Secretみたいでちょっと笑ってしまった(^w^)
初めて目にする蘇は
見た目dolce-vita愛用のアレッポの石鹸のようです。

そしてお味は…

お～いし～

幸せな甘さ
お砂糖の甘さとはまた違う牛乳が濃縮された旨味と甘味

クセになりそうな美味しさです。

うーん、これぞ醍醐味
（↑違うよ、「蘇」だってば）