《うちでの料理》

本日掲載の‘うちでの料理’は「おとうふ蒸し」でした。
かしわや椎茸や百合根を具におとうふをきせかけて蒸します。そこへアツアツの葛餡をかけて、生姜汁と針葱をとめて出来上がり。
肌寒うなってきましたんで、あったかい料理が嬉しい季節になりました。