《大雪(たいせつ)》

本日は二十四節気の大雪です。
文字通り山の峰は雪に覆われ、間もなく冬将軍の訪れを感じる頃です。

鰤、ぐじ、真鱈、鮟鱇、河豚、ずわい蟹、牡蛎、赤貝、帆立貝…魚介類は身がしまって大変美味しい季節です。