岡田修＆白崎映美ジョイントライブが開催されます☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

８月２２日（木）の山形県酒田市は雲が多少あるものの晴れの天気です。

昨晩、友人たちと海岸で満月を見ながらミニバーベキューを行ったのですが、とても涼しい風が吹き、半袖短パンでは寒く感じました。

先月の満月のときはそんなことはなかったのですが、やはり季節は秋なのですね！

さて、山形県酒田市出身で津軽三味線奏者の岡田修さんより、残暑お見舞いの手紙とともに、今年１１月に開催されるライブのチラシが送られて来ました。

岡田修さんは、ここ数年毎年のように山形県酒田市で単独のライブを行っておりました。

今年は、同じ山形県酒田市出身で上々颱風のボーカル白崎映美さんとのジョイントライブです。


岡田修＆白崎映美ジョイントライブのチラシ


白崎映美さんも、閉店が決まっている酒田市のグランドキャバレー白ばらで８月２５日（日）にキャバレーナイトショーを開催したり、９月２１日（土）にはマリン５清水屋にて太田政宏シェフとのコラボによるディナーショーを開催するなど、今年は地元での活動が目立っています。

岡田修さんは、岡田修さんのお母さんが漬物の梨屋で昔働いていたことがある関係で、子供の頃から知っておりますし、白崎映美さんも幼稚園の時からの幼馴染です。

知り合いの２人のジョイントライブ、どんな展開になるのか本当に楽しみです。

１１月１日（金）午後７時より酒田市民会館希望ホールでの開催となります。

皆で盛り上がりましょう！



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今年のお盆休み☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

８月２１日（水）の山形県酒田市は晴れ、今夜は満月、良い月が見れそうです。

今年のお盆休みはいかがだったでしょうか？

今年のお盆休みのお土産店の売り上げは、場所や駐車場の広さで明暗を分けたようです。

街中や駐車場の狭いお土産店は売り上げが低迷、郊外・バイパスに面した駐車場の広いお土産店の売り上げが伸びたという傾向があったようです。

お土産を買うのは素早く済まして、レジャーを楽しみたいという傾向がはっきりと表れたような感じです。

今年の山形県庄内地方のお盆期間は、晴れの日が多かったのもこうした気持ちを加速させたのではないでしょうか！

しかし、残念だったのは、山形県と秋田県の県境にそびえる鳥海山が姿を現さなかったことです。

麓が快晴にもかかわらず鳥海山が姿を現さのは、本当に寂しい感じです。

９月に入ると、「鳥海ツーデーマーチ」や「鳥海山SEA TO SUMMIT」といった鳥海山周辺のイベントが多くなって来ます。

これからの時期は、どうしても鳥海山を注目してしまいます。



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「民田茄子」がやっと本格入荷☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

８月２０日（火）の山形県酒田市は現在曇りの天気ですが、明け方には１時間に１０ミリを超える強い雨が降っていました。

今日午前中は雨の予報ですが、午後からは曇りの予報となっています。

昨日は土曜日に続いて「民田茄子」が入荷して来ました。

土曜日の時点ではスポット的に出て来たのかなと思っておりましたが、やっと本格的に出始めたようです。


やっと本格的に入荷して来た「民田茄子」


しかし、本格入荷が遅すぎます。

今までの経験では、早い年ですと７月の中旬から下旬、遅い年でも８月の上旬には本格的に入荷し始めます。

今年は本格的な入荷が早い年に比べて１月遅れ、遅い年に比べても２週間遅れということになります。

青果さんの話では、お盆の頃にピークを迎える「民田茄子浅漬」の加工のため、７月の大雨の影響で出荷量が少なかった「民田茄子」を集中的に集めた業者がいたためのようです。

これからは、スーパーなどの漬物コーナーも夏商材から秋商材に変わって来ます。

そのためこれから採れる「民田茄子」は、多くは「民田茄子からし漬」などの古漬用として漬け込まれます。

スタートが遅かったため、例年の量を確保することは難しいと思いますが、出来るだけ多くの「民田茄子」を集めたいと思っております。



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お土産のお無い忘れはありませんか？

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

８月１９日（月）の山形県酒田市は晴れで気温もグングン上がって来ています。

今日は日中は晴れの天気ですが、夕方頃から雨が降る予報が出ています。

今日からお仕事の方も多いと思います。

海に山に故郷に、思い思いのお盆休みを楽しんだものと思います。

故郷に帰省したり、レジャーに出かけたけどお土産を買う時間が無かったという方もいらっしゃると思います。

そんな方のために、漬物の梨屋では、ネットショップ「漬物王国 山形 漬物の梨屋」にお土産に最適な漬物を取り揃えております。

人気NO.１の「庄内小茄子からし漬（民田茄子からし漬）」を始め、「民田茄子粕漬」・「民田茄子からし漬」・「民田茄子しょうゆ漬」をセットした「庄内小茄子漬」など人気商品がご購入頂けます。


漬物の梨屋の不動の人気商品「庄内小茄子漬」


今年のお盆休みのお土産で特に人気があったのは、「奈良漬（胡瓜）」・「山野香」・「民田茄子からし漬」をセットにした「酒田おつけもの」です。


特に人気があった漬物の梨屋 「酒田おつけもの」


漬物の梨屋のネットショップ「漬物王国 山形 漬物の梨屋」では、常温商品は５，２５０円以上のお買い上げで配送料がサービスとなります。

お土産を買い忘れた皆様は、是非漬物の梨屋のネットショップ「漬物王国 山形 漬物の梨屋」をご利用ください。



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「民田茄子」の漬け込み作業☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

８月１８日（日）の山形県酒田市は日差しも差しておりますが、雲の多い天気となっております。

今日は最高気温が３３度、曇りの予報となっております。

お盆の休みも残すところ今日１日となりました。

山形県酒田市の今年のお盆は、交通量は多少増えた感じはあったものの、大きな渋滞もなく比較的静かなお盆だったような気がします。

世間はお盆休み中ですが、生ものは待ったなしに入荷して来ます。

昨日は庄内地方の特産在来野菜の「民田茄子」が入荷して参りました。

「民田茄子」は以前とは違い、最近は１度に大量に入荷することがありません。

そのため、直接地下タンクに直接漬けることができず、ボールを使い「民田茄子」と塩を撹拌してから一度角容器に漬けています。


「民田茄子」の撹拌作業（漬物の梨屋本社工場）


撹拌することによって「民田茄子」に塩がなじみ、ムラなく漬けることが出来るのです。

「民田茄子」は塩と馴染ませた後は、しっかりと重石をします。

しっかりと重石をしないいと、塩をきかせていても悪くなってしまいます。

この作業を繰り返し行い、５００ｋｇ程度まとまった時点で角容器から地下タンクに移します。

「民田茄子」は９月下旬頃まで入荷致しますが、今年は出だしが遅かった影響で入荷量がどのくらいになるのか不安なところです。



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