待ちに待った「山形青菜」が入荷しました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１１月２４日（木）の山形県酒田市は、どんよりとした曇り空です。

今日の天気は、曇りのち晴れ、最高気温は６度、最低気温は２度、降水確率は１０～２０％の予報となっています。

ようやく待ちに待った「山形青菜」が入荷しました。


漬物の梨屋亀ヶ崎工場に入荷した山形青菜


例年に比べると２週間も遅い入荷となりました。

今年は、「山形青菜」を例年頂いている取引先より、「山形青菜」が小さくて送ることが出来ないとの連絡があったため、別ルートでの仕入れとなりました。

漬物の梨屋 齋藤真は漬物業に就いて３０年程になりますが、「山形青菜」買い付けにここまで苦労したのは初めての経験です。

入荷した「山形青菜」は、本日早速漬け込みを行います。

袋詰めできるまでは、５～７日程かかります。

すでに「暮れのご案内」もお得意様にお送りしており、「山形菜（山形青菜）」の注文も数多く入っております。

１日も早くお客様のもとにお届けしたいのですが、漬け込みから袋詰めまでの時間はしっかりと守らないと味に影響が出てしまいます。

「山形青菜」が入荷したことで、袋詰めの日程もほぼ目安が付きました。

「山形菜（山形青菜）」は、来週初めに袋詰めし、出荷する予定にしております。

「山形菜（山形青菜）」のご用意が出来ましたら、またブログにてお知らせ致します。



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