出汁の魅力

酢の物の合わせ酢に　だし汁をプラスしてもらっています。

私自身はすっぱいのが好きなので　出汁なしでＯＫなのですが

酢の物は酸っぱくて苦手という方も多いですよね。

だし汁を少し加えただけで　酸味が和らぐだけでなく　旨味が加わり

酢の物がおいしくなりますよ







生徒さんの声

酢の物にダシを入れることで風味とまろやかさが出て味の違いにおどろきでした。
照り焼きも味が浸透しておいしかったです。
もやしの下処理で見た目が変わるのでこれからも意識してやってみたいです。

とても簡単でおいしくできてよかったです。お酢を試飲させていただきその違いに驚きました。
最近料理が楽しいです。いつもありがとうございます。