ほたて

12月のお魚レッスンは　『ほたて』です。

このところ　スーパーには　クリスマスやお正月の食材が幅を利かせて並んでいるからか

殻付き帆立を見かけませんね…

もう少ししたら　出回ると思うので　その前にレッスンです

殻付き帆立は　今回ちょっとお値段高めだったので　2枚ずつになってしまいましたが
殻からはずしてみてもらいました。　またやってみましょうね。









『ほたてのソテーピスタチオソース』

『帆立と茸の味噌卵とじ』

『小女子のすいとん』

『韓国海苔の簡単おつまみ』

生徒さんの声

ほたての下処理を学ぶことができました。そしてレモンを使い薄味でもすごく美味しく食べられるメニューに出会えました。ありがとうございました。小女子料理レパートリーが増えました。

ピスタチオソース。減塩料理には思えないほどおいしくいただきました。付け合わせの野菜もそのままあじわえて良かった。ほたときのこ味噌卵とじはボリュームがありごはんがすすみました。