12月21日は冬至、ナンキンの煮物を食べて、柚子湯で温まりました。
最近は、いちじくジャムを作ったり、毎日のように獲れているアミの始末、
そして年末の慌しさで、なかなかブログの更新ができません。
にもかかわらず、毎日訪問して下さる方々・・・ありがとうございます。
先日、友人がアミの佃煮を作ったというので、やってみました。
このブログでも一昨年に
していました。
今回は、その時とは少し分量を変えて作りました。
アミ・・・５００ｇ 砂糖・・・９０ｇ 酒・・・50ｃｃ みりん・・・50ｃｃ
ほんだし・・・少々 いりごま・・・大１
ピンピン飛び跳ねている新鮮なアミなので、味付けが適当でも
絶対に美味しいはずです。