先日関西在住の友達が青森へ遊びに来た時、アップルパイ屋めぐりをしました。
弘前ではここ数年、アップルパイの街と銘打って、マップが配布されていて、それを見ながらあちこちのケーキ屋やパン屋など回った。
その中で新しくリニューアルされた「ル・ショコラ」にも行ってみた。
前は山道町にあったのだが、より弘前城に近い場所にオープン。
といっても前の場所とほぼ変わらないぐらい近いのだけど。
店がまた前は洋菓子屋さんっぽかったのが、今度はパティスリーと店の名前の上に付くだけに、今どきっぽくおしゃれになってました。
お店の中にはショーケースにきれいなケーキがいっぱい。
ケースの上にもアップルパイ売られていた。
友達はアップルパイを買って私はタルトタタンを持ち帰り。
タルトタタン。。。ってなんだろう？
見た感じアップルっぽいんだけど、タルトと名前が付くだけあって下の生地はタルトでありました。
上に載ってるのがペースト状のりんごというか、店の人に聞いたら「焼きりんご状のものです」と言われた。
なるほど、、、りんごを煮詰めたような濃厚なピューレの味がする。
おいしいです。
アップルパイよりも味が濃くって、より洋菓子っぽい。
ところで、ケーキに弘前城築城400年キャラクター「たか丸」くんの姿が！
頭に乗ってるお城がケーキになってる。
そしてたか丸くんもパティシエの衣装を着てるじゃん！
手にはお菓子を持ってるんだけど、「け」って言ってる。
これが味噌。
「け」って津軽弁で「食べなさい」とか「食べよう」って意味があるの。
他にも「ちょうだい」の意味もあるんだけど。
「なんかお菓子い（おかしい）？！」の文字もシャレですなぁ。
こういう風にたか丸印のケーキが弘前のあちこちに隠れてるんだろう。
あとこの店は名前からして「チョコ」が有名と見えます。
今回は買ってないけど、イートインコーナーも店の奥にあったのでおじゃましてみたい。
〇ル・ショコラ 弘前市徒町17-1