祝！卒業＆豚肉のピカタ弁当

少し寒い日になりましたが
今日はデビ兄の卒業式。
国歌斉唱はありますが、
蛍の光も仰げば尊しもない式です。
皆様の地域ではどうなんでしょ？？
今は歌わないのが傾向なのかな？

でも、紅白まんじゅうをいただいてきました。
こういうところは伝統的ですね、うちの地方は。

さて、式終了後教室で先生の最後のお話しを聞きました。

「４月からはみんなそれぞれの道へ進みます。
最初のうち、仲間は今のようにたくさんはいないぞ。
大丈夫か?
一人で生きていけるか？」

暖かい言葉をかけて下さいました。

そして、最後に詩を朗読してくださいました。
門出の日にふさわしい詩です。

吉野弘　「奈々子に」
スクロールして見てください。少し下のほうにあります。

後ろに並んでいたママ達の間から、
鼻をすする音が聞こえてきました。

も～ちょっと下にある「祝婚歌」も読んでみて下さい。
いいですよ～！



そして、本日のお弁当



豚肉のピカタ
ミニトマト
厚揚げの煮物
ホタテと水菜のチリソース

市販のチリソースをつかうより、
香味野菜を炒めて作るこのソースが気に入っています。
今日はエビのかわりにボイルホタテを使ってみました。

チリソース
しょうが、ねぎ、ニンニク適量をみじん切りにして
フライパンで焦がさないように炒めます。
そこへ、
ケチャップ 大さじ４
トマトペースト　大さじ２、
砂糖　小さじ１、
塩　小さじ１/３
酢　大さじ１、
しょうゆ　小さじ２、
豆板醤　小さじ１（好みで増減）
水　１００cc
ごま油　適量
を入れて煮詰め、
最後に片栗粉でとろみをつけます。