パセリの収穫

モコモコパセリが育っていきます。
それとなく収穫はしているのですが、パセリを食べる習慣のない我が家では、「本当にパセリがいるか。」が問題なんです。
添え物としても、あまり使わないパセリなんですが、せっかく育てたのだから食べてほしいなぁ。と思うのです。

今日、朝からベランダの植木に水をあげました。
もちろんパセリにも、たっぷり水をあげるのです。
じっくりパセリを見ると、綺麗に開きっ切ったパセリはみずみずしいのですが、盛りを過ぎたパセリの葉は、だんだん縮こまっていきます。
「これは、あかんなぁ。」と、ハサミを取り出し、縮こまった葉を切って、台所の水差しにさしておきます。
すると、欲しい時に、欲しい分だけパセリを使うことができます。
本当は、みずみずしいパセリを食したいのですが、どうも、その見極めが難しいのです。

水差しの中には、今まで摘んだパセリが、生け花のように飾られています。
「いつ食べるの？」と、考えると、「それは、今でしょう。」と、言いたのです。
添え物でもいいから、食卓を飾るものとして使いたいのですが、そういう彩を考えない我が家の食卓では不必要なものなのかもしれないなぁ。と、ちょっぴり悲しくなるのです。