A・Lohas・Ness

自然と共に楽しい知的なライフスタイルを提案します!

2019-0420 ロシアの作曲家のミャスコフスキーの誕生日です 【生姜の保存方法】

2019年04月20日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月20日(土曜日)、12℃の快晴の朝です。
本日は、和の暦(卯月 4月20日)の七十二候の一つ「葭始生」です。
二十四節気の穀雨の初候にあたり 、十六候の「葭始生(あしはじめてしょうず )」は「葦が芽を吹き始める」の意で 、植物が緑一色に輝き始める頃です。
街の木々の緑も眩しく輝きだしましたね。

本日は、ロシアの作曲家のニコライ・ヤコヴレヴィチ・ミャスコフスキー(Nikolai Yakovlevich Myaskovskii)の誕生日です(1881年4月20日 - 1950年8月8日)。彼は、ベートーヴェン以降の作曲家としてはきわめて異例の27曲もの交響曲を作曲したことで有名です。また、チェロソナタ2番は、ロストロポーヴィチに献呈されております。by Wikipedia

本日のニコライ・ヤコヴレヴィチ・ミャスコフスキーのチェロソナタです。
Miaskovsky - Sonata for cello and piano No 2


本日の言葉は、【生姜をフレッシュなまま保存する方法】です。

1. 生姜を長持ちさせる!
生姜には、普段よくみかける「ひね生姜」と、夏の間のみ出てくる「新生姜」がある。今回は、利用頻度の高いひね生姜の保存方法について紹介しよう。また、ひね生姜を以後「生姜」と呼んでいくのでそのつもりで読み進めてほしい。

2. 生姜をぐっと長く冷蔵保存させるコツ
生姜を冷蔵保存する際、そのままの状態では干からびたり傷んだりする。鮮度を保ちながら冷蔵保存するためには、水が重要な役割を果たす。
生姜を塊のまま、また適当なブロックに切り分ける。そして保存容器に生姜を入れて水を注ぎ、冷蔵庫に保存する。保存容器の水を2~3日ごとに変える必要があるが、この方法なら1ヶ月程度保存可能だという。

3. いつでも使いたいだけ!便利な生姜の冷凍保存
生姜は冷凍保存にも向いている。冷凍保存する際は、すぐ使える状態にしてから保存するようにしておくと便利である。
そのため、ブロックのまま冷凍せず、刻んでから冷凍するのがよい。薄くスライス、針生姜、すりおろし、みじん切りなど、普段の料理で使う形にする。それをラップで包んでから、フリーザー用のジッパー付き保存袋に入れて冷凍保存する。冷凍した生姜は、だいたい1ヶ月を目途です。

そのままラップに包むよりもひと手間かけると長持ちしますね。



2019-0418 フランスの声楽家ナタリー・デセイの誕生日です 【脳血流を増やす】

2019年04月19日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月19日(金曜日)、12℃の薄曇りの朝です。

本日は、ナタリー・デセイ(Natalie Dessay, 1965年4月19日 リヨン - )は、フランスの声楽家。レパートリーの幅広いリリック・ソプラノおよびコロラトゥーラ・ソプラノであり、歌唱力と美貌を兼ね備えた現代世界最高のオペラ歌手の一人。
Natalie Dessay - Les oiseaux dans la charmille - Contes d'Hoffmann - 2005

【脳血流を増やす】


「脳が知的になるには、脳への血流量を増やし、酸素と栄養素を絶えず脳に供給し続けることが必要だ」ということ。つまり、私たちがより脳を働かせたいなら、脳血流を増やす行動を習慣にするべきなのです。


脳をフル回転させて仕事や勉強に日々励む皆さんに、日常生活の中でできる「脳血流アップ習慣」をご紹介します。


脳血流アップ習慣1:落書き
脳血流アップ習慣2:ヨガ
脳血流アップ習慣3:よく噛んで食べる

キングス・カレッジ・ロンドンで神経細胞学研究のグループリーダーを務めるサンドリン・チュレ氏は、咀嚼の必要な硬いものを食べるほかに、神経細胞の発達には以下のような食事が良いと言います。

・脳に好ましい栄養素の摂取
チュレ氏は、脳の神経細胞を増やす栄養素として以下のものを挙げています。
レスベラトロール:(含む食品)赤ワイン、チョコレートなど
オメガ3脂肪酸:(含む食品)サーモン、青魚、えごま油など
フラボノイド:(含む食品)ダークチョコレート、ブルーベリー、大豆など

注意するべきなのが、基本的に飲酒は脳にとって良くないということ。
チュレ氏によると、アルコールの摂取は神経細胞の新生に悪影響を与えるものの、
「赤ワイン」に限ってはレスベラトロールのおかげで神経細胞の生成に効くのだそう。お酒を飲むときは、ビールではなく赤ワインを選ぶようにしましょう。

では、金曜日の夜は、
お豆腐のサラダにサーモンを添え、エゴマ油をかけ、
青魚(イワシ類・サバ類・サンマなどの、いわゆる「背の青い魚」)をメインとして、軽めの赤ワインで乾杯しましょう。


「赤ワイン」に含まれるレスベラトロールについては下記をご参照ください
https://www.kirin.co.jp/company/rd/result/report/report_023.html


2019-0418 スッペとストコフスキーの誕生日です 【色の呼吸法】

2019年04月18日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月18日(木曜日)、12℃の薄曇りの朝です。

本日は、 フランツ・フォン・スッペ(Franz von Suppé)の誕生日(1819年4月18日 - 1895年5月21日)です。オーストリアの作曲家。オペレッタとその序曲で有名。「ウィンナ・オペレッタ(ドイツ語版)の父」と呼ばれることもある。指揮者や歌手としても活動した。
『ウィーンの朝・昼・晩』


また、本日はレオポルド・アントニ・スタニスラフ・ボレスラヴォヴィチ・ストコフスキー(Leopold Antoni Stanislaw Boleslawowicz Stokowski)の誕生日(1882年4月18日 - 1977年9月13日)でもあります。20世紀における個性的な指揮者の一人で、「音の魔術師」の異名を持つ。
ディズニー映画の「ファンタジア」に出演してミッキー・マウスなどと共演した唯一の指揮者です。

J.S.バッハ: トッカータとフーガ 二短調 BWV 565(ストコフスキーによる管弦楽編)


本日の言葉は【色の呼吸法】です。
やる気を出したければ “あの色” を見ればいい。
医師も推薦「色の呼吸法」が心身に効く。

不安定要素と、それに処方するといい【色】は次のとおり。
・やる気、元気が出ない→【赤】:血行とやる気促進
・イライラ、不安感→【ピンク】:女性ホルモンと優しさアップ
・プレッシャーがある→【オレンジ】:内臓が活発になり積極性と自信が出る
・孤独感・不安感がある→【イエロー】:明るい気持ちになって集中力アップ
・緊張感・疲れ→【グリーン】:リラックス効果と安心感
・イライラ、眠れない→【パープル】:リラックス効果と鎮静作用



2019-0417 ドイツのオペラ歌手のジークフリート・イェルザレムの誕生日です 【納豆の保存法】

2019年04月17日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月17日(水曜日)、10℃の薄曇りの朝です。

本日は、ドイツのオペラ歌手のジークフリート・イェルザレム(Siegfried Jerusalem)の誕生日です( 1940年4月17日 - )。彼は、ドイツ出身のテノール(ヘルデンテノール)歌手で、ドイツオペラ、主にワーグナーを中心に歌う。
元はシュトゥットガルト放送交響楽団のファゴット奏者だったという、歌手としては変わり種である。
イェルザレムは、元器楽奏者らしい堅実で折り目正しい歌唱スタイルに加え、テノール歌手には珍しく舞台栄えする長身で引き締まった体格と、神話や伝説の英雄として見苦しくない風貌にも恵まれていた。そして、ワーグナーの難役を最後まで歌いこなせるスタミナをもつ稀少なヘルデンテノールゆえに、欧米のオペラハウスからはまさに引く手あまたであった。
1980年代中盤以降は、ルネ・コロやペーター・ホフマンとともに、あたかもドイツオペラにおける三大テノールといわんばかりの活躍ぶりであった。
by Wikipedia

本日のワーグナーです。
Siegfried Jerusalem "Winterstuerme" Die Walkure

本日の言葉は【納豆の保存法】です。
1. 納豆の科学
納豆の原料は、大豆である。ただ、大豆の状態ではあのネバネバはない。大豆がなぜ、ネバネバになるか?これは、納豆菌と関係している。納豆は、煮た大豆に納豆菌をつけて作られる。納豆菌とは、微生物のこと。この微生物が煮た大豆の栄養素をエサに成長し、その過程でネバネバのもととなる物質を作り出すのだ。この微生物の働きにより、食品が変化することを「発酵」と呼ぶ。
納豆菌の活躍
容器につめた納豆は、室(ムロ)と呼ばれる温かな部屋に入れられる。これは微生物が活発に動くよう緻密に計算された温度と湿度に管理された部屋。そのなかに置き、半日から1日経過したところで納豆は完成。あとはこれ以上発酵が進まないよう、温度管理がなされ、出荷されている。ちなみに納豆は、煮た大豆の状態よりも栄養素や酵素が多くなる。これも納豆菌、すなわち発酵の効果。ナットウキナーゼはなかでも、特に注目度が高い酵素だ。

2. 納豆の保存
納豆は常温保存が可能であるか?という問いは、OK&NG。
納豆の保存に適した温度は、10℃以下。これを上回る温度下に置いておくと再発酵が始まってしまうので、NG。
すなわち、冬場の涼しい場所であれば、常温保存ができないこともないというわけ。ただ、実際のところ10℃以下をキープするのは難しいため、冷蔵庫で保存するのが無難、とのことです。



2019-0416 ヘンリー・マンシーニの誕生日です 【オードリー・ヘプバーン】

2019年04月16日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月16日(火曜日)、10℃の朝陽が差し込む朝です。

本日は、アメリカ合衆国の作曲家、編曲家のヘンリー・マンシーニ(Henry Mancini)の誕生日です(1924年4月16日 - 1994年6月14日)。彼は、映画音楽家としてグラミー賞、アカデミー作曲賞に何度も輝いております。

ムーンリバー 「ティファニーで朝食を」

『ティファニーで朝食を』by Wikipedia
「原題: Breakfast at Tiffany’s」は、アメリカ合衆国の小説家トルーマン・カポーティによる中編小説。1958年にランダムハウスから出版された。ニューヨークを舞台に、自由奔放に生きる女性主人公を描く。1961年にオードリー・ヘプバーン主演でパラマウント映画によって映画化された。
題名は主人公の言う「ティファニーで朝食を食べるご身分」というたとえで、当時ニューヨーク5番街にあるティファニーは宝石店であり実際のレストランではなかったが、映画の影響を受け2017年にブランド初となるダイニングスペースがオープンした。映画版では題名を意識してか、冒頭でオードリー・ヘプバーンがティファニーのショーウィンドウを前に朝食を食べるシーンがある。


【オードリー・ヘプバーン】by Wikipedia
オードリー・ヘプバーン(英: Audrey Hepburn、1929年5月4日 - 1993年1月20日)は、イギリス人で、アメリカ合衆国の女優。日本ではヘップバーンと表記されることも多い。ハリウッド黄金時代に活躍した女優で、映画界ならびにファッション界のアイコンとして知られる。アメリカン・フィルム・インスティチュート (AFI) の「最も偉大な女優50選」では第3位にランクインしており、インターナショナル・ベスト・ドレッサーにも殿堂入りしている。

イギリスで数本の映画に出演した後に、1951年のブロードウェイ舞台作品『ジジ』(en:Gigi (1951 play)) で主役を演じ、1953年には『ローマの休日』でアカデミー主演女優賞を獲得した。その後も『麗しのサブリナ』(1954年)、『尼僧物語』(1959年)、『ティファニーで朝食を』(1961年)、『シャレード』(1963年)、『マイ・フェア・レディ』(1964年)、『暗くなるまで待って』(1967年)などの人気作、話題作に出演している。女優としてのヘプバーンは、映画作品ではアカデミー賞のほかに、ゴールデングローブ賞、英国アカデミー賞を受賞し、舞台作品では1954年のブロードウェイ舞台作品である『オンディーヌ』(en:Ondine (play)) でトニー賞を受賞している。さらにヘプバーンは死後にグラミー賞とエミー賞も受賞しており、アカデミー賞、エミー賞、グラミー賞、トニー賞の受賞経験を持つ数少ない人物の一人となっている。
ヘプバーンの女優業は年齢と共に減っていき、後半生のほとんどを国際連合児童基金(ユニセフ)での仕事に捧げた。ヘプバーンがユニセフへの貢献を始めたのは1954年からで、1988年から1992年にはアフリカ、南米、アジアの恵まれない人々への援助活動に献身している。1992年終わりには、ユニセフ親善大使としての活動に対してアメリカ合衆国における文民への最高勲章である大統領自由勲章を授与された。この大統領自由勲章受勲一カ月後の1993年に、ヘプバーンはスイスの自宅で虫垂癌のために63歳で死去した。

『ティファニーで朝食を』

2019年はオードリー・ヘプバーンの生誕90周年のアニバーサリーイヤー。
5月には彼女の90回目の誕生日を迎えます。


2019-0415 イギリスの指揮者、ヴァイオリニストのサー・ネヴィル・マリナーの誕生日です。【口の中でバレる認知機能と幸福度】 

2019年04月15日 | 音楽日記

おはようございます。
2019年4月15日(月曜日)、10℃のうす雲の朝です。

卯月 4月15日「虹始見」七十二候 第15候 ──春雨の晴れ間に虹がかかる──二十四節気の清明の末候にあたり、4月15日〜19日ごろの時季です。晩春に静かにやわらかく振る春雨は、草木の芽を膨らませ花を咲かせる。その晴れ間にかかる虹が美しい。

本日は、イギリスの指揮者、ヴァイオリニストのサー・ネヴィル・マリナー (Sir Neville Marriner)の誕生日です(1924年4月15日 - 2016年10月2日)。
マリナー は、レパートリーは幅広く、バロック音楽から古典派音楽に始まり、チャイコフスキー、レスピーギやバルトークも指揮・録音している。映画『アマデウス』の音楽を担当し、そのサウンドトラックには、マリナー指揮のアカデミー室内管弦楽団による演奏が用いられている。

また、本日はレオナルド・ダ・ヴィンチ ( Leonardo da Vinci)

の誕生日です(1452年4月15日 - 1519年5月2日(ユリウス暦))。

Mozart Symphony No 39 K 543 E flat major Neville Marriner


本日の言葉は、【口の中でバレる認知機能と幸福度】 です。

よく噛んで食べるほうが、頭が良くなる。歯が残っているとボケにくい。そんな「おばあちゃんの知恵袋」のような話が、近年、科学的に実証されはじめている。

よく噛むことが海馬に与える影響
歯を食いしばると、脳が反応する


歯のケアで、認知障害が好転
歯並びが悪いと、磨きにくい箇所が出てくる。
そこに汚れがたまって、歯垢になり、歯垢から歯石になるとスケーラーという刃物でしか取れなくなって、歯周病になってしまう。そうすると、歯周病菌が血液に混じって全身に回り、糖尿病や心臓病にも関係するといわれています。脳にも影響するかもしれないと、近年では研究が進んでいるところです。

だから、基本である毎日の歯磨きを大切にすべきだし、
土台となる歯並びが悪いと歯磨きも難しいから、できれば相談してほしい。
歯並びが良くなって笑顔に自信が出たり、
年をとってから、ふと「歯が残っていてよかったな」と思うなんて話もよく伺いますから。

2019-0414 アメリカ合衆国のソプラノ歌手のバーバラ・ボニーの誕生日です 【良寛シルク】

2019年04月14日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月14日(日曜日)、11℃の朝です。

本日は、アメリカ合衆国のソプラノ歌手のバーバラ・ボニー(Barbara Bonney)の誕生日です( 1956年4月14日 - )。
本日のバーバラ・ボニーです。

BARBARA BONNEY ~ Mozart's "Laudate Dominum" K. 339 ~
証聖者の荘厳晩課 K.339
聴もん僧のおごそかな夕べの祈り Vesperae solennes de confessore





本日は、【良寛シルク】のご紹介です。
シルク(絹)は、蚕の繭からとった動物繊維である。独特の光沢を持ち、古より珍重されてきた。蚕が体内で作り出すたんぱく質・フィブロインを主成分とするが、1個の繭から約800 - 1,200メートルとれるため、天然繊維の中では唯一の長繊維(フィラメント糸)である。

『良寛シルク』は、良寛誕生の地、越後・出雲崎から
シルクの魅力と良(よ)き 寛(くつろ)ぎを
あなたの肌に贈ります
寛和尚の生誕の地、出雲崎は徳川幕府直轄の天領の地であり、
江戸時代には 佐渡島から金の荷揚げや北前船で知られる港町でした。
絹の流通も盛んで、出雲崎の山間部では養蚕も盛んに行われていました。
良寛和尚の逸話として伝わる話には、子供に関わるものが多くあり、
お手玉や おはじき、毬(マリ)つきなど子供と共に楽しむ優しい姿が浮かび上がってきます。
その 毬は繊細な光沢をもつ絹糸で作られていました。
以前虎の門ヒルズの一角で地方の秀逸な製品の紹介があり、
そこで、初めて『良寛シルク』を手にしました。
そのときの感触はやわらかく、天然の素材の素晴らしい触感でした。


この『良寛シルク』は通信販売ではなく、
全国を巡回し、お客様ひとりひとりが手にとって触っていただきたい商品を数多く取り揃えております。かねこオリジナルネットショップでは、掲載していない商品がまだまだ沢山あります。催事にお越しいただけないお客様にもご満足いただけるよう商品の特徴をお伝えできるよう「ブログ」にて情報が発信されております。



昨日は、渋谷の「名人たちの仕事展」の催事場で「健康まゆ坊」という美肌小物を見つけました。
これは、握っていると手のひらがすべすべになるという商品ですが、試しに購入して左手に押し込んでみたところ、すごくよい触感でした。

これからの情報ですので、是非会場にいって直接製品に触れてその柔らかな感触を実感してください。


東京    ◆4月11日(木)~4月16日(火) 6日間
東急百貨店渋谷駅東横店 西館8階催物場
  「名人たちの仕事展」
開催時間 午前10時~午後9時
      ※最終日は午後5時閉場


熊本 ◆4月17日(水)~4月22日(月) 6日間
熊本鶴屋 本館6階催事場
  「初夏の器まつりとものづくり展」
 営業時間 午前10時~午後7時
      ※最終日は午後4時閉場


北海道 ◆4月18日(木)~4月23日(火) 6日間
札幌東急 9階催物場
開催時間 午前10時~午後8時
         ※最終日は午後5時閉場


愛媛 ◆4月23日(火)~4月29日(月) 7日間
松山三越 5階リビングイベントスペース
  「絹の魅力」良寛シルクフェア
開催時間 午前10時~午後7時
         ※最終日は午後7時閉場


東京 ◆4月24日(水)~4月29日(月)6日間
小田急百貨店町田店 8階催事場
  「日本の職人工芸展」
開催時間 午前10時~午後8時
      ※最終日は午後4時閉場


良寛シルクの実際、体感した方(石井さん)の「ブログ記事」です。取材記事が写真とともに掲載されております。
上手くリンクが移動しないので、下記URLで移動されてください。
https://ameblo.jp/tstyle-japan/entry-11645701895.html



209-0413 アコーディオン奏者の桑山 哲也の 【ハチミツの効能】

2019年04月13日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月13日(土曜日)、8℃の朝です。

旧暦3月13日、現在は主に4月13日に行われる「十三参り」(十三詣り)は、子どもの健やかな成長を願う通過儀礼のひとつです。数え年で13歳になる子どもたちが、13番目に生まれた「虚空蔵菩薩(こくうぞうぼさつ)」に参拝します。

本日は、日本のアコーディオン奏者の桑山 哲也の誕生日です(1972年4月13日 - )。父親は「NHKのど自慢」でテーマ曲などを演奏していたアコーディオン奏者・作曲家の桑山真弓。小学校6年生時の全日本アコーディオンコンクールに出場した際に後の師匠となるデデ・モンマルトル]に楽屋に呼ばれ、「自分は30年日本に住んでいるが、弟子を全て断ってきた。君は教えたいと初めて思った。」と言われた。理由は「何かわからないけど教えたいと思った」とのことであった。中学より住み込み弟子となったため、日本で300人ほどいるボタン式クロマチック・アコーディオン奏者の中で唯一のベルギー式配列奏者となっている。
by Wikipedia

哀愁のミュゼット (桑山哲也)


【ハチミツの効能】
肌にも頭脳にも!? はちみつの持つ、驚くべき4つの効能
はちみつは、キッチンにはもちろん、救急箱にも入れておくといいかも。というのも、花の蜜からミツバチによって作られたはちみつは、天然の甘味料としてだけでなく、さまざまな健康効果をもたらしてくれるから!
1.記憶力UP
2.咳止め
3.切り傷や、すり傷
4.やけど



2019-0412 ビリー・ヴォーンの誕生日です 【自分自身を映す三つの鏡】

2019年04月12日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月10日(水曜日)、6度のうすぐもりの朝です。

本日は、ビリー・ヴォーン(Billy Vaughn)の誕生日です(1919年4月12日 - 1991年9月26日)。彼は、アメリカ合衆国出身の歌手、マルチプレイヤー、指揮者。ポピュラー音楽/イージー・リスニング界で最高峰のヒット・メーカーとして有名だった。
本日のビリー・ヴォーンです。

Billy Vaughn Orquesta - Medley

本日の言葉は【自分自身を映す三つの鏡】です。
・他人鏡・・他人の目に映った自分自身の姿です
・自分鏡・・自分自身の目に映った自分の姿です
・法鏡・・・仏の鏡



2019-0411 アルゼンチンの作曲家のアルベルト・エバリスト・ヒナステラの誕生日です 【ブラックホール】

2019年04月11日 | 音楽日記
おはようございます。
2019年4月9日(火曜日)、7度の朝陽が差し込む寒い朝です。
関東の櫻は昨日の雪で覆われたところがあるみたいです。

本日は、アルゼンチンのクラシックの作曲家のアルベルト・エバリスト・ヒナステラ(Alberto Evaristo Ginastera)の誕生日です(1916年4月11日 - 1983年6月25日)。ヒナステーラとも呼ばれる。ブラジルのヴィラ=ロボス、メキシコのチャベスやポンセらと並び、ラテンアメリカでもっとも重要なクラシック作曲家の一人である。 by Wikipedia

本日は、アルゼンのヒナステラです。
Alberto Ginastera: Variaciones Concertantes op.23 (1953)



本日の言葉は、【ブラックホール】です。
いままで言葉でしか存在が確認できなかった「ブラックホール」の影を撮影することに成功しました。それも世界初です。ブラックホールの存在は約100年前にアインシュタインの一般相対性理論によって予測されたが、強大な重力で光さえも外に出られないため、観測が難しかったとのことです。