猪豚の水炊きです～～～～
南紀すさみ町（隣町）の名物 猪豚（猪と豚の掛け合わせ種）
猪豚の肉を 水炊き にしましたあ～～～～
南紀すさみ町（隣町）の名物 猪豚（猪と豚の掛け合わせ種）
猪豚の肉を 水炊き にしましたあ～～～～
漬け丼で終わらずに その上から お茶をかけます
鰹の色が変って出来上がり～～
いやあ～～ これを実家で食べたのは ３０年ぶりくらいじゃないかなあ＝＝
おいしい～～～～～～～
こりゃ うまいわ！！
今日の鰹三昧 第二弾は（第一弾は 先の 鰹の生節） 鰹漬け丼のお茶漬け
これを 故郷では「カチメシ」といいます
「カチメシ」の準備～～～
わさび醤油に かつおの刺身を漬け込む手前です～～～
これを 故郷では「カチメシ」といいます
「カチメシ」の準備～～～
わさび醤油に かつおの刺身を漬け込む手前です～～～
先に ビール片手に チビチビと、、、、、
鰹の生節（鰹節の手前の状態）を ナイフで切りながら かじる
青いのは おくら
善照寺の和尚さんは ぼくの母親と同級生だそうです
ぼくの高校時代の数学の先生（山本先生）でした
よく 善照寺に 数学を教えてもらいに行きました
善照寺は 元亀・天正時代に 織田信長を苦しめた 鉄砲隊で有名な雑賀党
の武将 山本善内之介弘忠氏が この地に創立した歴史のある寺です
代々山本家を継承して 約５００年
もちろん 雑賀党なので 南無六字の寺 南無阿弥陀仏 の 浄土真宗です
ぼくの高校時代の数学の先生（山本先生）でした
よく 善照寺に 数学を教えてもらいに行きました
善照寺は 元亀・天正時代に 織田信長を苦しめた 鉄砲隊で有名な雑賀党
の武将 山本善内之介弘忠氏が この地に創立した歴史のある寺です
代々山本家を継承して 約５００年
もちろん 雑賀党なので 南無六字の寺 南無阿弥陀仏 の 浄土真宗です
