王寺でも是非やってほしい! 11代目を呼んでの「義侠」ナイト 8/25

( 「義侠」五百万石　　奈良県王寺「KIBUN」)

■2011/8/25(木)

KIBUNのお兄さんが私に尋ねた。「長龍」さんから「稲の国の・・」と言う酒を置いて欲しいと言われてるんですがどう思われます?　と　私は、個人的には「長龍」を置くのだったら「大倉」の方がおもしろいと思いますよ。とまた余計なことを言ってしまった。　　しょうがないな～　悪い癖だ。

さて「義侠」五百万石をグラスに注ぎながらお母さんが言った。　「あれ～、びっくり　これほど琥珀色をしている日本酒見たことないわ」と

「義侠」のコンセプトは、お米の美味しさをいかに酒に伝えるか　だったな。　山田社長の言葉を借りれば。

「東条で米に惚れ、富山なんとでは人に惚れ」そんな名言も懐かしい。　富山なんと農協産「五百万石」の酒は、蔵の閑散期を利用して　遊ばせといてももったいないので、作る酒なんだと蔵見学の時に教えてくれた。

でも「義侠」本来の美味しさは、やはり東条A地区栽培　山田錦で作った酒だとも思った。　いずれこの店に義侠の11代目息子さんが、(山田錦で作ったお酒を引っさげて)やって来るかもしれないとKIBUNのお兄さんは言った。　

名古屋めしの濃い味覚に負けない　山田錦の深い味わいを伝える「義侠」　　

是非ともやってほしい「義侠」を楽しむ会　at王寺　　名古屋で味わった夢よもう一度。　これが奈良県王寺なのだから実現すれば何とも嬉しい。　　やる時は、私も呼んでくださいな～

(寅)